烤羊肉串怎麼做 讓你在家也能吃上美味的羊肉串
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夏天又到了,又到了與好朋友成羣結隊出去吃烤串喝啤酒的時候了。那麼有的人不想出去吃燒烤,想在家吃烤羊肉串怎麼辦呢?烤羊肉串怎麼弄呢?今天就跟小編一起來看看吧,看完之後保證你在家也會烤羊肉串。
烤羊肉串怎麼做
普通家常吃嘛貴在簡易又美味。首先買一條好的肥羊的腿。把肉剮下來。切成小塊兒一塊肥一塊瘦。一個戶外小號燒烤箱,木炭準備好。木炭點着或不要大看不着火苗有煙的那種開始烤。烤肉過程中不能有明火 ,因爲這是烤肉,靠的是煤炭的溫度而不是用火來燒熟。因爲肥肉遇到高溫會出油,而這些油會滴落在煤炭上面,這時候會引起明火,你需要做的就是暫時拿開肉,用噴霧頭的瓶子往明火上噴水熄滅明火然後繼續烤。
羊肉串
烤肉這種食物,不同木頭和大家用的不同燒烤工具都會有不同的火候,不同牌子的調料味道也會不同,不同地方的羊肉味道也會有區別,這些都是不可複製的。在新疆,烤肉的調料最簡單是隻需要鹽,稱爲椒鹽烤肉,這種烤肉,油烤的焦黃,吃上去很脆,但肉缺還不算很柴。其次就是放鹽,辣椒麪,孜然面的,這種的調料放多少都是看個人的喜好的,喜歡吃辣就多放,喜歡吃孜然就多放,不喜歡就少放,但一定不要放太多,烤肉的調料非常入味。
烤羊肉串
大家一起出去玩,只要玩開心了,你烤的又不是一塊焦炭或者鹹到不能吃,淡到嘴沒味。其他的,大家都會吃的很開心的。所以我覺得,根本不存在最好吃的羊肉串這種東西,恰當的時間,合適的地點,歡樂的人,纔是羊肉串這種野餐聚會食品的味道的真正來源。
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