產後能吃竹蓀嗎 推薦三款食療方
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竹蓀屬於鹼性食品,長期食用能調整體內血脂的含量,還具有降血壓的作用,此外,竹蓀還可以降低體內膽固醇、減少脂肪堆積等,是新媽媽產後瘦身的理想食品。
這樣吃最營養
竹蓀適宜炒、燜、涮等多種烹飪方法,常與肉一起燉湯,不僅味道鮮美,營養也更豐富,而且不用擔心發胖,幹竹蓀在烹飪前應先用淡鹽水泡發,有助於保留其中的營養物質,另外要剪去菌蓋頭(封閉一端),否則會有怪味。
食用禁忌
在衆多的竹蓀品種中,有一種黃裙竹蓀,也叫雜色蓀,其菌裙的顏色爲橘黃色或檸檬黃色,這種黃裙竹蓀有毒,不可食用,竹蓀性涼,脾胃虛寒以及腹瀉的新媽媽不要吃的太多,產後腹部不適時不宜多吃竹蓀。
推薦食譜:竹蓀紅棗茶
適合產後瘦身時飲用。
原料:竹蓀50克,紅棗6顆,蓮子10克,冰糖適量。
做法:1、竹蓀用淡鹽水浸泡1小時,至完全泡發後,剪去兩頭,洗淨泥沙,放在沸水中煮2分鐘,撈出,瀝乾水分。
2、蓮子洗淨去心,紅棗洗淨,去掉棗核。
3、將竹蓀、蓮子、紅棗肉一起放入鍋中,加清水大火煮沸後,轉小火再煮20分鐘。
4、出鍋前加入適量冰糖即可。
營養功效:竹蓀具有補腎、明目、清熱、潤肺等功效,紅棗補血又養顏,兩者搭配,非常適合產後新媽媽食用。
木瓜竹蓀燉排骨
適合哺乳媽媽食用。
原料:排骨300克,竹蓀25克,木瓜半個,鹽適量。
做法:1、將排骨切小塊,放到沸水裏煮2分鐘後,撈出備用。
2、竹蓀用鹽水泡發後,剪成小段,洗淨,木瓜去皮,切小塊。
3、將木瓜塊、竹蓀段、排骨塊一起放入砂鍋中,加蓋,隔水燉1小時即可。
營養功效:這道菜不僅味道鮮美,營養豐富,還有養顏減脂的效果。
竹蓀蓮子湯
適合產後4周後食用。
原料:竹蓀25克,蓮子50克,竹筍50克,絲瓜半根,鹽適量。
做法:1、竹蓀用淡鹽水發好,洗淨,剪去兩頭,切成段,放至沸水中煮2分鐘,撈出備用。
2、絲瓜去皮,切成條,竹筍洗淨,切片。
3、鍋放火上,加清水煮沸後,放入竹蓀段、蓮子、竹筍片、絲瓜條煮半個小時後,加鹽調味即可。
營養功效:常吃此湯不僅有減肥的功效,還能美白養顏。
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竹蓀
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