過飽過燙過辣都很容易傷胃 哪些行爲對胃不好?
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胃是人體消化器官,水谷匯聚之所,上接食道,下通小腸,主要用於將大塊食物研磨成小塊,並將食物中的大分子降解成較小的分子。然而現在,急、慢性胃炎和潰瘍病等胃病患者越來越多,其中多爲青壯年,究其原因,主要與他們的進食不科學有關。
怎麼吃會傷胃?
1.吃得過快。有些人習慣於吃得快,吃得急,狼吞虎嚥,口中的食物未加多咀嚼,消化液分泌不足,食物難以充分消化,易致胃病。
2.吃得過飽。《黃帝內經》曰:飲食自倍,腸胃乃傷。暴飲暴食,不僅使胃的消化能力難以承受,造成消化不良,有時還可導致急性胃擴張、胃穿孔等嚴重疾患。
3.吃得過燙。臨牀中,醫生髮現很多消化系統癌症患者,特別是食管癌、胃癌患者,他們有一個共同的特點,就是喜歡吃非常熱的食物。事實上,吃燙嘴的飯菜,喝熱茶,喝滾燙的開水都是不良的飲食習慣,對胃損傷較大。
4.多吃冷食。有些人特別喜歡吃冷的東西,尤其是夏天,剛吃完東西就喝上一杯冰凍的飲料,長期這樣,很容易養成胃病。要知道冷食會降低胃的溫度,使胃的抗病能力下降,一旦遇上較多的致病性微生物,就容易導致胃病。
5.食物過辣。經常進食辛辣食品,可刺激胃黏膜充血,久而久之,可導致慢性胃炎。
6.邊走邊吃。人在咀嚼、吞嚥、消化食物時,胃腸部需要大量的血液供應。但如果此時人體在行走,血液供應會從胃腸等消化系統轉換到肌肉,引起消化不良,長此以往,對胃就會造成很大的傷害。
什麼食物最傷胃?
1.油炸食品。相信吃油炸食品是很多人的愛好,如炸雞、炸薯條等,但這類食物對胃危害大,由於其含高脂肪和油脂在高溫下產生的一種叫“丙烯酸”的難消化物質,人體的胃部難以消化,會自動分泌出更多的胃酸,容易增加發生髮酸和腸易激綜合徵的機會。
2.“剩”飯。許多家庭或者白領,都習慣把剩飯留下來加熱再吃,避免過於浪費。但有研究發現,由於米飯中的澱粉成分達到一定溫度時會產生糊化效果,使得剩飯重新加熱後再吃則難以消化,時間長了容易發生消化不良甚至導致胃病。
3.番茄。番茄的酸性很高,可能刺激胃產生更多的胃酸。因此,吃太多番茄會導致泛酸、燒心等症狀。用番茄做成的番茄醬也如此。
4.西蘭花。西蘭花富含多種營養素和膳食纖維,一直被作爲防癌、抗衰老的食物。但正因爲西蘭花中可溶性膳食纖維特別多,而這種纖維只有在大腸裏才能被分解,並會產生大量氣體,容易導致腸胃內多餘的氣體累積。
5.咖啡。咖啡會刺激胃,使其分泌過多的胃酸,導致消化不良和泛酸。特別是有胃潰瘍和燒心症狀的人要少喝咖啡。含咖啡因的飲料也要少喝。
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