夏季怕上火多喝絲瓜湯
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絲瓜的瓜肉是清腎火的。所以,陰虛火旺的人,也就是下焦有火的人,吃絲瓜是很合適的。還有大便祕結的人,吃絲瓜有利腸通便、預防痔瘡的效果。
但是大家要注意:絲瓜特別寒,陽虛的人不要多吃,正在腹瀉的人也不要吃。
有的人認爲:寒涼的食物我加熱了,它就不寒了。這個想法是片面的。我們所說的寒,不是食物的溫度,而是它對我們的身體起什麼樣的作用。食物的性格是不會變的,除非是經烹調後它的營養成分產生了比較大的變化。對於—般的蔬菜來說,加熱以後稍微好一點,但它的本性是沒有變的。
絲瓜寒涼,所以它的吃法有講究。怎麼吃呢?你可以喝絲瓜蛋花湯。因爲雞蛋是偏於溫性的,而且還補氣。如果炒絲瓜吃,最好要放點蒜。利用蒜的熱性中和絲瓜的寒性。
我建議大家夏天多喝絲瓜湯,因爲夏天容易心火重。心火是從腎上燒起來的,而絲瓜湯是泄腎的,所以,喝絲瓜湯就可以去心火。
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