夏季最適合喝這些湯降火
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炎炎夏日,如果能喝上一碗湯是很舒服的事情,但是並不是所有的湯適合夏天喝,夏季天氣炎熱,不健康的飲食可能會導致上火,那麼夏天喝什麼湯去火,下面就和小編一起去看看吧!
夏天喝什麼湯去火
1、苦瓜湯
苦瓜性寒,夏天成熟,在夏季食用能夠清熱去火、止渴消暑。並且在苦瓜中含有苦瓜甙以及苦味素等物質,能夠促進食慾。在夏季用苦瓜來做湯喝,可以很好的幫助大家達到降火的目的。
同時,在苦瓜中維生素C的含量比較高,人們在食用之後,不僅可以很好的滋補身體,爲身體補充能量、提高身體機能,還能夠讓肌膚變得白暫嫩滑。
除此之外,經常吃苦瓜還有降血糖以及調節內分泌的作用,所以在平時適量的吃苦瓜對於滋補身體、保健養生有非常好的幫助。
苦瓜排骨湯的做法
食材:排骨、苦瓜、玉米、蔥、料酒、生薑、胡椒粉、食鹽。
做法
1、首先把排骨清洗乾淨,然後焯一下水,去除排骨的油脂以及腥味。
2、把排骨放入鍋中加入水、生薑、蔥、料酒,用大火煮開。
3、在湯中加入切好的玉米煮開。
4、把苦瓜瓤去除乾淨後放入煮開的湯中,用小火進行熬煮。
5、在煮開的湯水中加入食鹽調味就可以食用了。
小編在這裏提醒一下,如果不把苦瓜瓤去除,那麼煮出來的湯水會有一種苦味,從而影響口感,讓人難以下嚥。
2、冬瓜湯
冬瓜作爲一種藥食兼備的食物,吃了之後能保健身體。而在夏天吃冬瓜還能夠清熱祛暑、潤肺生津,有助於夏季降火。
同時冬瓜中有冬瓜總氨酸、冬瓜葫蘆素等物質,這些物質對腎臟具有保養功效,冬瓜中不僅維生素C含量豐富,其中的鉀元素也較多,同時,鈉離子較低,這樣就非常適合高血壓患者、腎臟疾病患者食用。通過吃冬瓜能夠增加人們的尿液含量,對於減輕腎臟壓力有很好的幫助。
冬瓜淮山蹄髈湯
食材:蹄髈、冬瓜、淮山、姜、料酒、食鹽。
做法
1、把蹄髈進行清洗,加入料酒,用水焯一下,以此來去除蹄髈的油膩。
2、把淮山、冬瓜、生薑洗乾淨,放置一邊。
3、把焯過水的蹄髈放入鍋中,用大火進行熬煮一個小時。
4、加入淮山、冬瓜、食鹽一起用小火慢燉。
3、蓮藕湯
食用蓮藕在中國有上千年的歷史,在古代,蓮藕更多的時候是作爲一種藥物,蓮藕的根、葉、花、都是可以入藥的。
蓮藕不僅僅可以生吃,而且可以將其做成菜來食用,吃蓮藕對於夏天的炎熱有很好的去除,不少人在夏天,吃蓮藕去熱。
用蓮藕製成的藕粉,能夠消食止瀉、開胃清熱,對身體虛弱有很好的滋補作用,在古代,藕粉一度被欽定爲御膳貢品。
一般來說,蓮藕屬於老幼婦孺都可以食用的食物,特別是對於高熱病患者、高血壓患者、貧血患者來說,更是可以適當的多吃一點。
當然,因爲其屬於涼性的食物,產婦最好不要過多的食用;脾胃消化功能低下的人,也不要多吃。
百合蓮藕梨湯
食材:百合、蓮藕、梨、冰糖、枸杞蜂蜜。
做法
1、將百合、蓮藕、梨洗乾淨,切成塊狀,放置在盤子中。
2、把枸杞洗乾淨,放在一邊。
3、把切成塊狀的蓮藕,放在鍋中煮5分鐘。
4、察覺到蓮藕發軟之後,再加入百合、梨子,再次進行熬煮,時間控制在10分鐘。
5、水沸騰了,加入洗乾淨的枸杞,小火煨煮5分鐘。
6、把湯水放置在外面,溫度冷卻在80度,加入少量的蜂蜜,即可食用。
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