冬吃蘿蔔夏吃薑 冬季吃蘿蔔的好處
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很多人都知道“冬吃蘿蔔夏吃薑”的俗語,於是紛紛在菜場裏買回心裏美、櫻桃蘿蔔等變着法兒吃。不過,“冬吃蘿蔔”可不是指心裏美和櫻桃蘿蔔,專家介紹,冬吃蘿蔔指的是吃白蘿蔔,而且,在衆多蘿蔔品種中,冬天裏吃白蘿蔔營養也是最好的。
因爲冬天天氣乾燥,尤其是在有空調或暖氣的房間裏,乾燥更嚴重,很多人體內有內熱,白蘿蔔正好可以清熱排毒,去燥熱。加上冬天裏人們無形中就會多進食肉類,需要搭配涼性和性味甘平的食物,來起到清涼、解毒、去火的作用,而性涼的白蘿蔔無疑是很好的選擇。
另外,冬天天氣轉冷,人的活動量減少,容易產生積食,而白蘿蔔中的維生素C可以幫助消除體內的廢物,促進身體的新陳代謝。尤其是其富含的酶,能夠吸收食物中的澱粉,更能化解胃中的積食,起到很好的消化效果。
專家特別提醒,白蘿蔔雖然具有良好的助消化作用,但因其性涼,脾胃虛寒者、慢性胃炎、胃潰瘍患者不宜大量食用。
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