蓮子滋補的三大吃法
本文已影響6.07K人
本文已影響6.07K人
龍眼蓮子羹
龍眼肉100克,鮮蓮子200克,冰糖150克,白糖50克,溼澱粉適量。
龍眼肉放入涼水中洗淨(塊大的撕成兩半),撈出控幹水分。鮮蓮子剝去綠皮、嫩皮,並去蓮子心,洗淨,放在開水鍋中汆透,撈出倒入涼水中。在鍋內放入750克清水,加入白糖和冰糖,燒開撇去浮沫。把龍眼肉和蓮子放入鍋內,用溼澱粉勻稀芡,鍋開盛入大碗中即成。
此羹可健脾安神,補益氣血。適宜於血虛心悸、健忘失眠、氣血不足、脾虛瀉泄、浮腫以及婦女因氣血兩虛引起的病症。
蓮子銀耳湯
蓮子200克,銀耳適量,白糖250克,糖桂花汁少許。
蓮子去皮、心,在開水中燙一下。銀耳用溫水泡發,撕成小瓣。蓮子放入碗中,加水上籠蒸熟,取原汁。鍋上火,加水、白糖、桂花汁,煮沸加入銀耳稍燙,撈到碗內,倒入蓮子,淋上桂花糖汁。
此湯可補肺健脾、養心益腎,對年老體弱、失眠多夢、咳喘無力、心神不安有療效。
琥珀蓮子
豆沙餡100克,京糕100克,蓮子250克,糯米300克,白糖、桂花糖、冰糖適量。
蓮子稍泡,去皮和心,入沸水中氽一下,放入白糖、清水,上屜蒸六成熟。糯米稍煮後撈出,上蒸籠蒸熟,拌入白糖、桂花糖。在大碗中抹一層熟豬油,把蓮子擺在碗中,撒上碎冰糖,把熟糯米平鋪其上,豆沙餡夾在熟糯米中間,蒸透。京糕壓成泥,與白糖一同下鍋,加水勾芡成琥珀狀黏汁,淋在蓮子上。
此款可潤肺滋脾、補中益氣、養心安神,對身體虛弱有療效。
小貼士
蓮子多吃易傷脾胃,便祕及痔瘡患者忌食蓮子。
榴蓮怎麼吃方法:吃榴蓮的7大禁忌(圖)
男人滋補吃什麼最有效 必吃的8大黃金滋補食物
秋天吃蓮藕最補人 滋陰潤燥清心安神
冬季飲食:怎麼吃蓮子 清心滋補養生蓮
秋吃蓮藕正當時 推薦蓮藕三種美味吃法
滋補肝腎 旱蓮草的功效作用
蓮子銀耳湯放枸杞嗎 更加滋補養顏
大銅壺蓮子粥做法
秋季三款滋補養生湯做法
蓮子百合能滋陰潤燥 是秋季食補佳品
滋補女性的三大明星食物
蓮子的做法大全 蓮子的家常做法圖 蓮子怎麼做好吃又簡單
女人常用滋補品的吃法
有效滋補身體的四大食補法
蓮子是防癌抗癌的好幫手 新鮮蓮子吃法技巧
榴蓮怎麼吃好?榴蓮的做法大全
老人吃蓮子的好處 吃蓮子的注意事項
榴蓮滋補又可緩痛經
荷葉蓮子雞的做法大全
滋陽補腎 羊肉的8個吃法
秋冬養生滋補的三大蔬菜
冬季養腎滋補的三大膳食食譜
冬季怎麼吃羊肉最滋補 推薦三種吃法
營養滋補的三款豬肉煲做法
銀耳蓮子羹的做法大全
蓮藕 秋季養生滋補的佳餚
孕期補鐵補血食譜 蓮子木耳粥的做法
榴蓮的吃法大全 榴蓮殼的吃法
大暑滋補怎麼吃 大暑滋補的吃法
秋季養生滋補的三大原則
冬吃蓮藕潤肺 推薦三款蓮藕湯做法
枸杞子怎麼吃補腎 三種方法吃枸杞能補腎
滋補鴿子湯的做法是什麼?