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西洋參蓮子湯
原料西洋參10克,蓮子(去芯)50克,冰糖適量。
做法西洋參、蓮子放在小碗內,加水適量,浸泡半日,再加適量冰糖。將碗放在蒸鍋上,蒸30分鐘即可。西洋參可連續使用2―3次。
功效蓮子性平,具有健脾、益腎、養心的功效配以西洋參,除可增強其益氣之效外,還可生津止渴,防治秋燥。
山藥百合兔肉湯
原料山藥、百合各30克,兔肉200―300克,生薑、鹽、料酒、蔥、味精等調味品適量。
做法先將兔肉洗淨,切成小塊,然後與山藥、百合放入砂鍋中,加入適量水及生薑、料酒等調味品,大火燒至湯沸,轉用文火燉1小時左右,加入少許蔥、鹽、味精調味即成。
功效每週2―3次,能起到潤肺止咳、清心安神、補腎固精、潤腸通便的作用,適合肺燥咳嗽、慢性支氣管炎、婦女更年期綜合徵患者及年老體弱者食用。
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