蟹肉炒蛋的做法大全

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蟹肉炒蛋的做法大全

 原料:

雞蛋2個、大閘蟹肉1個、蔥姜、生粉適量。

調味料:

鹽、黃酒、醋。

做法:

1、蔥、姜切好備用;

2、鍋裏放少量水,加入1/5蟹肉,用適量黃酒、鹽、醋調味,煮沸後用生粉勾芡(要稀一點哦)。備用;

3、姜放入熱油鍋炒一下,再加剩餘的蟹肉炒,加入打好的雞蛋,快速輕炒至6分熟,關火。利用鍋的餘熱再翻炒一下就可以出鍋裝盆啦;

4、將2淋在蛋上面,放上蔥花點綴。

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