涼拌海帶絲的另類做法 口感超棒
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區別於傳統涼拌海帶絲的做法,加入川味涼拌黃瓜製作元素,今天教大家一招另類涼拌海帶絲做法。
菜品口味:中辣
所需時間:十分鐘
製作難度:簡單
所用廚具:煮鍋
食材明細
1、海帶 適量
2、 紅椒 適量
3、 生抽、食用醋適量
4、 蒜 、蔥適量
5、 鹽巴、味精或雞精
製作過程
1、紅椒切成絲,蔥切碎,蒜拍扁切碎(蒜要提前拍碎,在空氣中氧化一段時間,才能起到防癌的作用);
2、 海帶絲切下,不用切太短;
3、 將海帶絲置入沸騰的水中,2分鐘後撈起,瀝乾水,裝盤(時間過長,海帶絲會變黃,口感不夠脆);
4、 將切好的紅椒、蔥、蒜放入油鍋中翻炒一分鐘,倒入適量生抽及食用醋,同時加鹽巴及味精(倒入的量根據個人口感),起鍋後倒入裝海帶絲的盤中,攪拌均勻。
感覺不夠味兒,大家可根據自己喜好添加佐料,例如加鹽巴,醋。
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