涼拌海帶絲的做法 這樣做吃到停不下來 脆內爽口無腥味
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雖然海帶現在屬於非常常見的海產品,廉價但營養價值一點也不低,各種維生素和膳食纖維豐富,吃法也比較多種。那麼,怎麼拌海帶絲超級好吃呢?要說涼拌海帶絲的做法,這樣做吃到停不下來,脆內爽口無腥味。
怎麼拌海帶絲超級好吃
海帶是補碘的主要食材,海帶的鉀元素含量也特別高,鉀在人體中是一種非常重要的微量元素,人體一旦缺鉀,會出現心律不齊,所以吃還帶還是比較好的。
家常涼拌海帶的做法:
材料:幹海帶100克、白蘿蔔一顆,胡蘿蔔一顆、大蒜一頭、陳醋三勺、生抽兩勺、香油一勺、花椒油半勺、辣椒油兩勺、糖半勺、五香粉半勺。
家常涼拌海帶的做法
做法:海帶絲最好選已經處理成細絲的那種,泡發起來比較節省時間,海帶泡發後備用,胡蘿蔔和白蘿蔔切成細絲備用,越細越好,刀功不好的可以用工具擦出來。海帶泡發後,在放在鍋中煮2分鐘,去除雜質和海腥味,撈出瀝乾備用。
調製料汁,碗中加入三勺陳醋,最好用果醋,比較香甜,加入兩勺生抽,一勺香油,半勺花椒油,兩勺辣椒油,半勺糖攪拌均勻備用。將海帶和蘿蔔絲放入碗中,倒入料汁攪拌均勻,醃製3分鐘入味。
涼拌海帶絲
把幾瓣蒜切末放入碗中,加入半勺五香粉,鐵勺內燒熱適量的油,澆在蒜瓣和五香粉上,這一步是提味的關鍵,不能少。攪拌均勻後,一盤味道好,營養豐富的涼拌海帶絲就做好了。對於涼拌海帶絲的做法,你怎麼看呢?
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