寶寶食譜:南杏潤肺湯
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蓮子百合羹
蓮子15克、幹百合15克、雞蛋1個、白糖適量。
將蓮子去芯,與百合同放在砂鍋內,加適量清水,文火煮至蓮子肉爛,再加入雞蛋、白糖。雞蛋煮熟後即可食用。
補脾胃、潤肺,寧心安神。適於小兒日常食用。
南杏潤肺湯
南杏12克、北杏9克、蜜棗4枚、豬肺200克。
南杏、北杏去皮,豬肺洗淨,切成小塊,用少許食油在鐵鍋中炒透,加適量開水,與蜜棗同放在砂鍋內,煲1~2小時,即可食用。
潤肺、化痰、止咳。適於天氣乾燥時飲用,也適用於易咳嗽、肺炎恢復期的小兒。
芡實山藥鯽魚
用芡實15克、河南淮山藥15克、鯽魚1條(約150克)。
鯽魚去鱗、鰓及內臟,用少許食油在鐵鍋內煎至淡黃色,然後與芡實、淮山藥同放入砂鍋內,加適量清水煲1小時,以食鹽調味,即可食用。適於脾胃弱、食慾不振、大便不調的小兒,也可給一般兒童食用,能增強脾胃功能。
春季孩子生長快。如果父母能根據食物的性味功能,配製一些平補脾肺、滋養強壯的湯水給孩子飲用,不僅能使孩子快速成長,還能有效幫助他們提高抵抗春季各種疾病的能力。
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