清肺明眼的食譜
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春秋季節的沙塵暴和揚沙天氣不僅給人們的出行造成不便,對於人們的身體健康也有很大影響,每年春季醫院中診治呼吸系統疾病的人都會大幅度增加。沙塵天氣出門不僅要注意防風防沙,保護好皮膚,回到家之後,多吃去火清肺的食品,排除體內呼吸進去的垃圾,養生又美味。尤其對於抵抗能力還很弱的寶寶來講,清肺明眼食譜更是風沙天氣必不可少的調理辦法。
百合
中醫認爲百合能養陰清熱,潤肺止渴,寧心安神。百合有良好的止咳作用,並可以增加肺臟內血液的灌流量,改善肺部功能,具有極高的藥用價值,對人體排毒很有利。
百合有多種做法,入粥、搗碎加蜂蜜服用等都可以起到清肺止咳的作用。但百合主要用於肺虛久咳,若是外感咳嗽,百合並不適宜。
清肺食療:百合南瓜盅
原料:蓮子、小個頭的南瓜、銀耳、枸杞、金絲小棗、百合、冰糖。
製法:南瓜切去頂部,將瓜瓤掏空,洗淨。蓮子去芯,金絲小棗去核,與百合、銀耳、枸杞一起洗淨後放入南瓜盅,加適量冰糖後蓋上蓋子,把南瓜盅放入籠屜中,蒸10-15分鐘即可。
搖籃愛心提示:目前市面上多數賣的都是百合幹,回家用水浸泡大約兩個小時左右即可恢復原狀。在超市買百合,要注意袋內裝的新鮮百合一定要顏色潔白,沒有黑褐斑點。新鮮的百合幹在浸泡過後有很多雜質浮在表面上,很多雜質是新鮮百合與枝幹連接的部分,用清水沖洗乾淨即可。另外,百合雖好,也不能亂用,特別是患有風寒痰嗽的人就不宜服食。
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