養眼的食物 經期護眼的五大食譜
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枸杞嫩雞
材料:小母雞一隻,枸杞子15克。
調料:蔥段,薑片,黃酒,清湯,鹽,胡椒粉各適量。
做法:1、小母雞用開水氽透,瀝乾水分,枸杞子,蔥,姜裝雞腹內。
2、將雞放入盆中,加入其餘調料後將盆蓋好,用開水大火蒸兩個小時取出,揀去蔥,姜即可。
桂圓蓮子粥
材料:圓糯米60克,桂圓肉10克,去心蓮子20克,紅棗6粒。
調料:冰糖適量。
做法:1、蓮子洗淨,紅棗去核,圓糯米洗淨,浸泡在水中4個小時。
2、鍋置火上,加入適量的清水煮開,放入蓮子與圓糯米,小火煮40分鐘,加入桂圓肉,紅棗再煮15分鐘,加適量冰糖即可。
蘿蔔枸杞炒鴨肝
材料:鴨肝200克,白蘿蔔300克。
調料:枸杞,蔥段,薑絲,料酒,鹽,味精,高湯,植物油各適量。
做法:1、鴨肝洗淨,切薄片,在開水中焯透,白蘿蔔洗淨,切塊,枸杞洗淨待用。
2、炒鍋上火,倒油燒熱,放入蔥段,薑絲爆香,放入鴨肝,料酒爆炒,加入白蘿蔔,枸杞,高湯大火燒開,燒至湯濃汁少時,放入鹽,味精調味即可。
胡蘿蔔素包
材料:發酵麪糰500克,胡蘿蔔150克,雞蛋1個,水發木耳100克。
調料:蔥薑末,鹽,味精,植物油各適量。
做法:1、雞蛋磕入碗中,攪勻,入熱油鍋中炒成碎片,木耳洗淨切碎。
2、胡蘿蔔切碎,擠去水分,加入炒雞蛋,木耳,蔥薑末,鹽,味精,植物油拌勻,製成餡料。
3、將發酵麪糰搓條,下劑子,擀皮包入餡料,做成包子,上鍋蒸10分鐘即可。
土豆胡蘿蔔湯
材料:土豆400克,胡蘿蔔250克。
調料:鹽,味精,清湯各適量。
做法:1、土豆,胡蘿蔔分別去皮,洗淨,切滾刀塊。
2、湯鍋置大火上,放入適量清湯,加入土豆,胡蘿蔔,煮40分鐘至土豆,胡蘿蔔熟爛,加鹽,味精調好口味即可。
烹飪妙招:選購土豆時,注意挑選皮面光滑,芽眼較淺的土豆,有利於削皮。(本站()專稿,如需轉載請註明出處。)
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