哺乳的媽媽怎麼補硒小食
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說起硒,可能很多媽媽覺得有些生疏,但硒卻是一種非常值得重視的營養素。它既可提高人體的免疫力,又能清除體內脂質過氧化物。哺乳的媽媽對硒的需要量很大,寶寶所需要的硒,全依靠着媽媽的奶水。如果缺了它,不僅影響媽媽產後恢復,而且對寶寶的生長髮育也不利。
哺乳的媽媽每天需要65微克硒,內臟和海產品是富含硒的良好食物。以下推薦的幾款富硒菜餚,有助於媽咪的身體得到充足的硒。
油爆北極蝦
原料:北極蝦100克。
製法:
1.北極蝦清洗、瀝乾、過油,留底油煸炒蔥姜;
2.加入北極蝦爆炒,以料酒、糖、醋烹之,上色後即熟。
營養小祕密:
北極蝦中含有很多硒,像這樣的一道小菜所含的硒,幾乎可以滿足哺乳媽咪全天需要量。同時,它還含有很多優質蛋白質和鈣質,而脂肪的含量卻很低,既有助於媽咪產後身體恢復,吃了又不容易發胖。
燴花鰱頭
原料:較大的花鰱頭2只(重750克)、油菜心50克。
製法:
1.將魚頭切爲兩半,入清水鍋煮開後去浮沫,湯留用;
2.魚頭取出拆下魚肉,油菜煸熟備用;
3.炒鍋燒熱加底油,煸蔥姜,加入魚頭肉和湯,以文火同煮,至湯呈乳白色後,加入油菜,勾薄芡。
營養小祕密:
花鰱俗稱胖頭魚,魚頭味美勝於肉,且花鰱燉湯是一個催乳妙招。不僅如此,花鰱中還含有較多的硒,每百克魚肉含近20微克。照此估算,這樣一道燴魚頭含有的硒,至少在75微克以上,經常煮來吃吃,還用得着擔心媽咪和寶寶缺硒嗎?
芥蘭腰花
原料:豬腰100克、芥蘭100克、紅椒4只。
製法:
1.豬腰以花刀切好,用鹽、姜水醃製片刻後汆水;
2.芥蘭切段,兩端剖成十字口,套以紅椒環,汆水;
3.炒鍋燒熱,煸炒蔥、姜、蒜等調味料,下入腰花和芥蘭同炒、勾芡,即可。
營養小祕密:
豬腰這種食品其實很家常,但它的營養價值媽咪卻應該“刮目相看”。看看吧,這道芥蘭腰花所含的硒,足夠孕媽咪兩天的需要量。
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