哺乳期補硒
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哺乳期媽媽可以通過以下食物在哺乳期來獲得硒:
蘑菇:含有豐富的硒元素,易被機體所吸收,可謂是機體中硒元素很好的來源,並且屬於天然菌類食物,對免疫力的提高、疾病的預防都是有益的。
紫薯:富含硒及纖維素,具有促進腸胃蠕動、清理腸腔內滯留的粘液、積氣和腐敗物等作用,從而可改善消化道環境、防止肝膽及胃腸道疾病的發生。
蛋類:據研究發現每100g雞蛋中含硒量爲23.3ug,每100克鴨蛋中含硒量爲30.7微克,每100克鵝蛋中含硒量爲33.6微克,由含有硒元素量來看,蛋類亦是很好的飲食之選。
蝦類:新鮮的海產品,魚、蝦類其含有的硒元素很高,其中以大紅蝦、龍蝦、沙丁魚、金槍魚含硒量最高,因此適量食用此類食品亦是有益的,但要適量。
大蒜:其與硒的作用一致,有協同增效作用,並且經常吃大蒜具有提高自身免疫力、清除體內活性自由基等作用,因此經常吃些大蒜具有協同補硒的作用。
含硒較多的水果排名:
1、桑葚(幹) 34 (微克)
2、桂圓(幹) 12.4 (微克)
3、軟梨 8.43 (微克)
4、桑葚(紅) 6.5 (微克)
5、桑葚(均值) 5.65 (微克)
6、蘋果(罐頭) 4.64 (微克)
7、蒲桃 4.32 (微克)
8、菠蘿蜜[木菠蘿] 4.17 (微克)
9、杏(罐頭) 4.13 (微克)
10、蘋果梨 3.26 (微克)
11、枇杷 0.72 (微克)
12、草莓[洋莓,鳳陽草莓] 0.7 (微克)
13、柚[文旦] 0.7 (微克)
14、桔柑子[寬皮桂] 0.7 (微克)
15、明月梨 0.69 (微克)
油爆北極蝦
原料:北極蝦100克。
製法:
1、北極蝦清洗、瀝乾、過油,留底油煸炒蔥姜。
2、加入北極蝦爆炒,以料酒、糖、醋烹之,上色後即熟。
營養小祕密:
北極蝦中含有很多硒,像這樣的一道小菜所含的硒,幾乎可以滿足哺乳媽咪全天需要量。同時,它還含有很多優質蛋白質和鈣質,而脂肪的含量卻很低,既有助於媽咪產後身體恢復,吃了又不容易發胖。
燴花鰱頭
原料:較大的花鰱頭2只(重750克),油菜心50克。
製法:
1、將魚頭切爲兩半,入清水鍋煮開後去浮沫,湯留用。
2、魚頭取出拆下魚肉,油菜煸熟備用。
3、炒鍋燒熱加底油,煸蔥姜,加入魚頭肉和湯,以文火同煮,至湯呈乳白色後,加入油菜,勾薄芡。
營養小祕密:
花鰱俗稱胖頭魚,魚頭味美勝於肉,且花鰱燉湯是一個催乳妙招。不僅如此,花鰱中還含有較多的硒,每百克魚肉含近20微克。照此估算,這樣一道燴魚頭含有的硒,至少在75微克以上,經常煮來吃吃,還用得着擔心媽咪和寶寶缺硒嗎?
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