女性防癌食譜推薦
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女性防癌食譜—少喝豆漿,日本女性乳腺癌發病率都保持在美國女性的1/6,死亡率是美國女性1/3的水平上,究其原因,大豆飲食在其中發揮了不可低估的作用。美國喬治敦大學的研究者經過試驗證明,多吃大豆的確能夠預防乳腺癌,這主要得歸功於大豆中所含的異黃酮。
大豆異黃酮是大豆中一類重要的植物雌激素
首先它能抑制引起癌細胞發生的酪蛋酸激酶的活性;其次,它能夠控制癌細胞賴以生長的血管的增生,減慢它的生長;第三,能夠消除活性氧,起到抗氧化的作用;最後,它還能調節細胞的週期、分化和凋亡。它的類雌激素作用能有效降低體內雌激素水平,從而減少乳腺腫瘤的發生。
而作爲大豆異黃酮的唯一膳食來源,大豆蛋白可以通過豆腐、豆漿、豆奶的方式攝入。
女性不宜多喝豆漿
研究人員也發現,大豆異黃酮在抑制癌細胞生長的同時,如果一旦吸收過多,也會變成一把“雙刃劍”,這讓每天食用大豆的量變得非常關鍵。初步材料顯示,人體內起生物作用的異黃酮日攝入量爲30—50毫克最好,相當於人每天至少要飲用1杯250毫升的豆漿和進食200—300克豆製品。
專家溫馨提醒您:如發現症狀應儘早到正規大醫院進行檢查確診,不要有太多的心裏負擔,保持良好的心情,做到早預防、早發現、早治療,纔是維護健康之根本。
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