12歲食譜 雞絲拌苦瓜
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十六個月寶寶食譜一:雞絲拌苦瓜
材料:雞胸肉150克、苦瓜100克、雞蛋1個;花生油適量;生抽1小匙;鹽、醋、香油各少許
做法:
1、將雞胸肉切成細絲,放入碗內,打入雞蛋攪拌均勻,加鹽和生抽醃一下。
2、苦瓜洗淨,切絲後,用熱水燙熟,瀝乾、晾涼。
3、起油鍋燒熱後,放入雞絲炒熟,撈出,瀝淨油。
4、雞絲放入盤中,上面加上苦瓜絲,然後澆上醋、香油和少許鹽調成的汁,即可。
十六個月寶寶食譜二:芙蓉雞片
材料:雞肉100克、蛋清1個、油菜心20克、火腿少許、植物油適量;鹽、澱粉各少許;雞湯100克
做法:
1、雞肉洗淨,切薄片;蛋清使勁攪拌至出現泡沫,油菜心洗淨切末,火腿切丁。
2、雞片中加入蛋清和澱粉攪拌均勻,倒入燒至五成熱的油鍋中,翻炒兩下,撈出來瀝淨油。
3、炒鍋置火上,加入雞湯、鹽煮沸,用澱粉勾薄芡後,倒入雞片,煮沸,撒入火腿末和油菜心末,裝盤,即可。#p#副標題#e#
十六個月寶寶食譜三:雞毛菜土豆湯
材料:雞毛菜50克、土豆50克、肉末20克、奶油50克、植物油適量、鹽少許、紅葡萄酒1小匙、香菜末適量;蔥末和薑末1小匙
做法:
1、雞毛菜洗淨後,切段;土豆去皮,洗淨後,切成小塊;肉末與蔥末、薑末以及鹽拌均勻。
2、炒鍋內加植物油燒熱後,下入肉末炒散,加入少許紅葡萄酒,下入土豆,混炒5分鐘成土豆肉末。
3、湯鍋內加入奶油,化開後下入土豆肉末,倒入適量水,煮開後,轉小火慢煮10分鐘,然後放入雞毛菜,加鹽調味,出鍋前撒香菜末即可。
十六個月寶寶食譜四:冬瓜火腿片湯
材料:冬瓜60克、火腿30克、香菇10克、花生油、高湯各適量;蔥末和薑末1小匙;鹽、香菜末各少許
做法:
1、冬瓜去皮去子,切塊;香菇洗淨,切碎;火腿切片。
2、油鍋燒熱,下蔥末、薑末爆香後加入冬瓜和香菇煸炒入味,然後加入適量高湯,大火煮開,放入火腿,再轉中火燜煮10分鐘,即可。
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