孕早期要安胎 這些食譜來幫忙
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安胎鯉魚粥
原料:活鯉魚1條(約500克),苧麻根20~30克,糯米50克,蔥、姜、油、鹽適量。
做法:
1、將鯉魚去鱗及內臟,洗乾淨切片燉湯。
2、苧麻根加水另煎,去渣取汁,加入鯉魚湯中。
3、再加入糯米和蔥、姜、油、鹽各適量,煮成稀粥。
山藥烏雞湯
原料:烏雞一隻,山藥一根,火腿五片,珍珠香菇一小把,枸杞一小把,紅棗八粒,八角兩粒,蔥兩段,姜四片,鹽適量。
做法:
1、將烏雞的爪尖、雞尾剪掉,衝淨表面和內膛後,放在冷水鍋中大火煮開,撈出。
2、另備一砂鍋加水至砂鍋的一半量,煮至水熱,將焯過的烏雞、火腿、泡發過的珍珠 香菇、枸杞、紅棗、八角、蔥、姜一起放入,大火煮開後改微火燉約一個半小時。
3、再將洗淨去皮的山藥切成大塊,放進鍋中再燉半個小時至酥爛,加適量鹽調味兒即可。
茶樹菇老鴨湯
原料:鴨子半隻(因爲只有兩個人喝,如果家裏人多,就一整隻吧),幹茶樹菇(用幹茶樹菇會比鮮茶樹菇煲湯更香濃),一把姜,鹽
做法:
1、幹茶樹菇用溫水泡一下,大約泡20分鐘就可以了,因爲一會煮湯的時候開可以慢慢煮軟。泡軟後要徹底地衝洗乾淨。
2、把鴨子解構下,呵呵,就是鴨胸肉和鴨腿可以剔下來,另外炒菜用。因爲煮湯的鴨子就不好吃了,所以這樣會比較經濟合理。
3、然後把鴨子放入開水裏稍微煮一兩分鐘。
4、煮好的鴨子要放入溫水裏開始煲湯,把薑片和茶樹菇也放入,用小火大約煲3小時以上會比較香。煲好後再加入鹽調味。
5、因爲鴨子湯會比較肥,所以建議提前一天煲,自然晾涼後放入冰箱裏讓肥油凝固,撇去浮油再喝會更加鮮美。
豬腰杞子湯
原料:豬腰1對,魚鰾膠20克,杞子25克。
做法:
1、豬腰。魚膠和杞子洗淨。
2、用清水5碗,把以上用料一起放進煲內,煮約2小時,加油鹽調味便可。
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