懷孕19周食譜推薦
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孕媽此周易出現便祕和燒心,應多吃些富含纖維的食品,如芹菜、白菜、粗糧等;燒心多是由於食入糖分過多,可多吃些蘿蔔,因其含有消化糖的酶類。 只要不挑食,飲食多樣化,那麼寶寶的營養一般都是可以滿足的。但並不是營養攝入的越多,對胎兒的發育就越好。
1. 脂質是腦及神經系統的主要成分。孕媽媽應適當攝入一些脂肪,吃一些魚肉及核桃、腰果等乾果,有利於大腦的發育。
2. 維生素A是構成視覺細胞內感光物質的成分,也是正常骨骼發育所必需的,孕媽可以把午餐和晚餐的重點安排成補充維生素A;早餐和加餐重點安排成補鈣,多吃一些乾果和奶製品。
懷孕19周孕婦要攝取的營養素包括葉酸、維他命a、鈣、鐵、鈉、維他命c、蛋白質,注意飲食均衡,因爲許多食物之間具有交互作用,如多吃深綠色蔬菜,可以幫助鈣質被身體吸收;多吃維他命c食物,能幫助礦物質被身體吸收,所以六大類食物,不要偏廢或獨鍾哪一類,因爲任何食物攝取過多或過少,對身體而言都是一種失去平衡的狀態。
常見許多孕婦抱着水果罐頭吃,尤其是逢水果淡季,有些孕婦就以水果罐頭代替水果而大量食用。殊不知,這樣對自己和胎寶都是有害的。因爲,爲了延長水果的保存期,罐頭都加入了防腐劑,有的還添加了人工合成色素、香精、甜味劑等,這些物質對孕婦和胎寶的危害是很大的。所以孕婦應避免食用罐頭食品。
不光是水果罐頭,像魚類罐頭,或其他肉罐頭也不可以吃。尤其是金槍魚罐頭汞含量極高,如果孕婦食用,不單會影響胎寶智力發育,還可能產下畸胎。
推薦食譜一:荸薺荷蘭豆炒木耳
食材:荸薺300克、荷蘭豆50克、木耳(水發)、紅椒30克、水澱粉適量、精鹽適量、元貞糖1克、蒸魚豉油10毫升、麻油適量。
做法:
1、荸薺去皮切片,用開水焯燙一下過涼備用。木耳用清水發好備用。
2、把荷蘭豆去老筋洗淨也焯燙一下,過涼備用。
3、木耳洗乾淨,泡水備用。
4、炒鍋倒油爆香蔥姜,倒入荸薺翻炒片刻。
5、在加入木耳繼續翻炒,加入糖和鹽,加入蒸魚豉油。
6、倒入荷蘭豆和紅椒繼續翻炒,淋入水澱粉和香油翻炒均勻關火。
功效:荷蘭豆嫩莢質脆清香,營養價值很高,備孕前食用可以補充營養,孕期食用則可以緩解便祕,產婦食用有催乳的作用。
推薦食譜二:魚片粥
食材:草魚適量、大米適量、色拉油適量、食鹽適量、姜適量、小蔥適量、雞蛋白適量、胡椒粉適量。
做法:
1、魚肉切雙飛片(就是第一刀不切斷,第二刀才切斷)。
2、魚片用生薑、油、鹽、胡椒粉、蛋清抓拌均勻,醃20分鐘。
3、大米淘洗乾淨,放進壓力鍋,煮成稠綿的白粥以後盛進砂鍋,大火煮開。
4、倒進魚片,關火,蓋上砂鍋蓋子利用餘溫把魚片燙熟。
5、放鹽調味(醃魚片時已經放過鹽,這時放鹽應適量)。灑上白胡椒粉、蔥花即可。
功效:草魚含有豐富的硒元素,經常食用有抗衰老、養顏的功效。
推薦食譜三:豌豆牛肉粥
食材:豌豆(煮)150克、牛肉150克、大米100克、姜適量、小蔥適量、水適量。
做法:
1、牛肉切薄片,冷水浸泡半個到一個小時左右出掉血水。牛肉細細切丁,儘量切細小。
2、生薑去皮切成薑末。
3、先將米煲成粥。
4、往白粥中加入牛肉和薑末。
5、豌豆另外煮熟撈出備用 ,粥煮好後打開加入適量豌豆,蓋蓋燜5分鐘即可。
6、吃時可根據個人喜好撒上香蔥或者香菜。
功效:牛肉可幫增強免疫力,促進蛋白質的新陳代謝和合成,補充身體能量。
推薦食譜四:時蔬五彩羹
食材:雞胸脯肉半塊、北豆腐1/3盒、南瓜1小塊、西紅柿半個、荷蘭豆少許、雞蛋白1個、香菜少許、食鹽少許、香油少許、水澱粉少許、高湯適量、白胡椒少許
做法:
1、南瓜去皮除籽,洗淨,切小丁,豌豆粒洗淨。
2、豆腐洗淨,切小丁。
3、雞胸肉洗淨,切成小丁,加料酒,白胡椒粉,一點點鹽,醃製15分鐘。
4、番茄洗淨切小丁。
5、湯鍋放火上,加1:1高湯和清水,大火燒開,放雞肉丁,煮沸後倒入豌豆粒,豆腐塊,番茄丁,南瓜丁,用中火燉熟燉爛,淋入蛋清,攪打成蛋花,加鹽,白胡椒粉。
6、香油調味,最後用溼澱粉勾芡,撒上香菜碎就做好了。
功效:雞肉和豬肉、牛肉比較,其蛋白質含量較高,脂肪含量較低。雞肉蛋白質中富含人體必須的氨基酸,其含量與蛋乳中的氨基酸譜式極爲相似,因此爲優質蛋白質的來源。雞肉的消化率高,很容易被人體吸收利用,能夠有增強體力、強壯身體的作用。
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