紫菜湯也能退燒治病?
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據中國中醫科學院西苑醫院楊力教授介紹,中國古代已開始食用紫菜。晉代左思《吳都賦》的“綸組紫絳”, 據注其中 “紫”是“北海中草”。而紫菜的清熱效果早在明代就已被肯定,李時珍在《本草綱目》一書中指出,紫菜主治“熱氣煩塞咽喉”,它味甘、寒,能清熱、補胃、利水腫。
用紫菜煮湯不但能幫助退燒,還可以緩解咽喉疼痛,如果喜歡吃豆腐,也可以加點,豆腐中的石膏成分會讓退燒的效果更強。而對於發熱時候肺熱痰多的人,楊力建議可以用紫菜和蘿蔔,煮湯服用,有化痰清熱的功效。但楊力提醒,這道“退燒湯”適合輕微的發熱和早期感冒,並不適合症狀較爲嚴重的感冒發燒。
此外,紫菜富含膽鹼和鈣、鐵、能增強記憶、治療婦幼貧血、促進骨骼、牙齒的生長和保健;含有一定量的甘露醇,可作爲治療水腫的輔助食品。紫菜含碘量很高,可用於治療因缺碘引起的“甲狀腺腫大”。 紫菜所含的多糖具有明顯增強細胞免疫和體液免疫功能,能提高機體的免疫力。
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