馬鈴薯 平民食物大翻身
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馬鈴薯營養價值很高,不含脂肪和膽固醇,是極佳的碳水化合物來源。
人是否發胖的一個主要原因是由於總熱量的熱入量超過了消耗量。如果增加了碳水化合物的攝入,同時減少了脂肪的攝入,總熱量就不會超標。
馬鈴薯是碳水化合物中的主角之一。它富含大量的維生素C和鉀、鎂元素,有助於正常神經衝動的傳遞、幫助肌肉正常收縮。其富含的大量柔軟膳食纖維也可以促進腸道蠕動,排除毒素。運動翻身:健身能量小超人
不少運動“狂人”一下班就會從寫字樓奔赴各大健身會所,瑜伽、踏板……不亦樂乎。但是卻鮮有人能掌握高能量低脂肪的運動膳食,其中就有堪稱“能量小超人”的馬鈴薯。
研究顯示:運動員只有保證碳水化合物、蛋白質、脂肪的攝入平衡,才能保證運動壽命的延長。因此,馬鈴薯被普遍應用於競技體育項目運動員的食譜中。由於它是一種鹼性食品,也有利於維持人體內的酸鹼平衡。塑形翻身:名列飽腹指數首位
馬鈴薯因爲澱粉含量和熱量超標,長期處於瘦身一族的飲食黑名單之上,殊不知馬鈴薯其實是趕走飢餓的法寶。因爲馬鈴薯是“飽腹指數”最高的食物。
但“易飽”並不等於“高熱量”。因爲,一箇中等大小的帶皮馬鈴薯(約148克)能量僅爲110卡,是等重量大米熱量的21%。所以,從今天起,把馬鈴薯從你的瘦身食物黑名單上勾去吧。
平民食物家族
大家都知道馬鈴薯在均衡營養、補充能量、瘦身減肥方面有出色的表現了。那在平民食物家族中,還有哪些成員對我們有用呢?讓我們一起看看吧!
◆豆 類:豆類脂肪低蛋白高。豆類含有可溶性和不溶性纖維素,幫助降低膽固醇,對心臟有保護作用;此外,豆類含有植物雌激素大豆異黃酮,它可是調節雌激素的“好幫手”哦。
◆紅 薯:在缺衣少食的年代,紅薯曾是許多地區的主食。如今這一平民食品開始走紅走俏。看,“抗癌明星”、“長壽食品”、“最佳蔬菜”,這不都是它獲得的獎項嗎?
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