三種平民食物卻蘊藏着大營養!
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可能在我們很多人的飲食觀念裏面,一般比較高級的昂貴的食物應該是最有營養的,所以很多人在選擇食物的時候,都朝這自己所認爲的保健品方向走,可事實上,很多的平民食物同樣有着豐富的營養。
一、糙米。
糙米含豐富的B族維生素、維生素E,以及鎂、磷等礦物質。最新研究發現,只要用糙米替換白米,就可以降低2型糖尿病風險。另外,糙米里的谷維素是一種強力抗氧化物,能降低膽固醇,其中的木酚素還能預防乳癌與其他激素相關的癌症。
專家們建議選擇有機糙米。因爲糙米保留了稻麩、胚芽,反而可能比白米“吃到”更多農藥。用糙米做飯,要先用冷水浸泡1小時,再將水與米按1.2:1的比例蒸煮。若一開始不習慣,可用白米混糙米煮。
二、紅薯。
紅薯含豐富的鉀,能讓人精力充沛,並保持心臟健康、血壓正常。此外,研究證明,紅薯還能對抗乳癌和前列腺癌,預防身體的退化性疾病,提升記憶力。
只不過紅薯的升糖指數偏高,糖尿病人應該少吃。建議選擇中等大小(約手掌長度)的紅薯,味道最好。
三、紅薯葉。
美國某大學把紅薯葉列爲全世界最營養的蔬菜,因爲其中含有15種抗氧化物,能預防心臟病、炎症與一些癌症。
研究所發現,吃茼蒿和紅薯葉越多的人,患肺癌的風險越小。紅薯葉還有豐富的維生素C、鐵,只要吃一盤,幾乎可以滿足一天的需求。
爲了我們的身體健康,爲了給自己的色身體提供各種各種的營養物質,選擇營養健康的食物是無可厚非的,但是很多人卻陷入了健康飲食的誤區,所以小編是希望大家看了這個介紹之後,能夠更加註重自己的飲食。
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