初夏小兒多吃些小米和玉米
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初夏是小兒生長最快的季節。生長越快,所需要的營養也越多,這對消化吸收功能較差的脾胃虛小兒來說是一種挑戰,家長要注意給小兒調理脾胃。
中醫認爲“四季脾旺不受邪”,即脾胃功能強的人抵抗力強,不易生病。脾胃虛的小兒特別容易患感冒,表現爲面色萎黃,鼻樑有“青筋”,身體瘦小,食慾減退,睡眠不安,常有腹瀉。
飲食應以清淡,富有蛋白質、維生素和微量元素及易消化食物爲主,不要吃過於油膩的燒烤油煎食品。烹調採用湯、粥、羹、糕等形式以利於脾胃消化和吸收。家長要注意飲食有節制,防止過飽傷及脾胃。
要給小兒多吃些五穀雜糧,如小米有健脾胃作用,適合脾胃虛熱又反胃的小兒,小米粥上的一層黏稠的“米油”營養極爲豐富,對恢復胃腸消化功能很有幫助;玉米有健脾利溼,開胃益智功能,多吃玉米可提高小兒胃腸功能,有助於智力開發;薏米有健脾補肺、清熱利溼作用,蛋白質含量遠比米、面高,而且容易消化;黃豆有健脾益氣作用,如豆腐、豆漿等對脾胃虛弱的小兒頗有益;赤豆有健脾補血作用,特別適合脾虛兼有貧血的小兒。
家長給脾虛小兒吃雜糧可採取多種方法,如在大米中加小米或豆類;做麪食時在麪粉中加些玉米粉或黃豆粉;將玉米粉做成玉米糊、玉米餅等使小兒容易接受的食物。
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