女性夏季吃這些玉米食譜防衰老
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女性攝取玉米可有助於美容及讓皮膚更細膩的功效,同時也可以延緩老化,甚至有抑制皺紋產生之作用。長期服用玉米,也可以降血脂及降低血清膽固醇。
下面,小編給大家推薦幾款玉米養顏食譜。
玉米濃湯
原料:玉米粒,黃油,牛奶,麪粉,高湯。
做法:
1、炒鍋加熱,放入黃油將其融化;
2、放入少許麪粉小火翻炒,待麪粉炒出香味後倒入高湯,迅速攪拌,並用中火煮開;
3、倒入牛奶,煮至濃稠,然後過濾掉沒化開的麪粉顆粒;
4、玉米粒加入適量高湯,一起放入攪拌機中打成糊狀;
5、將過濾好的牛奶濃湯倒回鍋中,再倒入剛剛攪打好的玉米糊,煮開,最後加入少許鹽和胡椒粉調味即可。
枸杞雞汁玉米羹
原料:嫩玉米粒50-100克,枸杞子15克,雞蛋一個,雞湯適量。
做法:
1、將嫩玉米粒蒸熟爛或壓爛;
2、然後放入雞湯中煮透;
3、放入枸杞子再煮5分鐘,勾澱粉,用蛋花,調味後即可食用。
紅豆玉米糕
原料:玉米粉,紅小豆,西米,白糖,熟豬油等各適量。
做法:
1、將紅小豆中的雜質挑乾淨,用水清洗乾淨,放在鍋內加入適量的水,用大火將紅小豆燒開後,改用小火燜至熟,加入白糖煮至完全溶化;
2、西米洗乾淨後,放在水中浸透,加上做好的紅小豆湯中,邊加邊攪拌,直到西米完全透明爲止;
3、將玉米粉放在碗里加水調好後,慢慢加入紅小豆湯中,邊煮邊攪拌,煮到有彈性時停火;
4、取一個乾淨的長方盆,內壁塗上油,將煮好的紅小豆玉米粉糊放在蒸鍋中,用大火蒸半個小時左右取出晾涼;
5、將涼透的玉米糕扣在乾淨的案板上,先切成長條,再改切成塊或是片,放在盤中就可以食用。
怎樣挑玉米?
挑選玉米時,最好選七八成熟的,太嫩,水分太多;太老,其中的澱粉增加,蛋白質減少。
挑選玉米,可以用手掐一下,有漿且顏色較白,可以蒸或煮着吃,口感和營養最好。漿太多的則太嫩;如不出漿,就說明玉米老了。
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