手把手教你做杏鮑菇蛋湯
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杏鮑菇相信大家都知道是怎樣的食材,它含有較豐富的蛋白質和礦物質,所以在食材的使用上也是較爲常見的。杏鮑菇蛋湯也是一款簡單而好喝的湯,喜歡自己動手的朋友就可以嘗試下哦。
杏鮑菇是開發栽培成功的集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種。菇體具有杏仁香味,肉質肥厚,口感鮮嫩,味道清香,營養豐富,能烹飪出幾十道美味佳餚。還具有降血脂、降膽固醇、促進胃腸消化、增強機體免疫能力、防止心血管病等功效,極受人們喜愛,市場價格比平菇高3-
5倍。
營養價值:每100克杏鮑菇含有:熱量(大卡)31.00 碳水化合物(克)8.30 脂肪(克)0.10 蛋白質(克)1.30 在蛋白質中含有18種氨基酸,其中人體必需的8種氨基酸齊全,是一種營養保健價值極高的食用菌。
做法步驟
材料:
杏鮑菇2個,韭菜適量,雞蛋1個
做法:
1、杏鮑菇2個洗淨備用,韭菜洗淨後切末,雞蛋一個打成蛋液。
2、杏鮑菇功片。
3、再將杏鮑菇切小丁。
4、鍋內注水。
5、水開後將杏鮑菇焯燙。
6、撈出杏鮑菇備用。
7、水後放入焯好的杏鮑菇。
8、再起鍋倒水。
9、再次水開後倒入蛋液。
10、將蛋液快速劃散。
11、出鍋前灑下韭菜末加入適量鹽調味,盛碗出鍋。
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