嬰兒美食:蘋果色拉
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菜系及功效:嬰兒食譜
口味:酸甜味
工藝:其他
蘋果色拉的製作要訣:製作中要注意的是,原料要切碎,塊不宜大,以適宜嬰兒的咀嚼能力。
蘋果色拉的製作材料:
主料:蘋果20克,橘子10克,葡萄乾5克,奶酪5克
調料:蜂蜜5克
製作:
將蘋果洗淨,去皮核後切碎,橘瓣去皮,核,切碎,葡萄乾用溫水泡軟後切碎,將蘋果,橘子,葡萄乾放入小碗內,加入酸奶酪和蜂蜜,拌勻即可餵食。
小帖士-健康提示:這一食品色美,味酸甜,含有豐富的蛋白質,碳水化合物,維生素C、鈣、磷、另外,維生素A、B1、B2和尼克酸、鐵等的含量較高,具有助消化,健脾胃之功效。
小帖士-食物相剋:
橘子:橘子同螃蟹食,令患軟癰。同獺肉食,令噁心。勿與檳榔同食。(引自《飲食須知》)
蘋果:蘋果忌於水產品同食,會導致便祕。
奶酪:奶酪忌與鱸魚同食;吃奶酪前後1小時左右不要吃水果;服用單胺氧化酶抑制劑的人應避免吃奶酪。
葡萄乾:服用安體舒通、氨苯蝶啶和補鉀時,不宜同食葡萄乾和其他含鉀量高的食物,否則易引起高血鉀症,出現胃腸痙攣、腹脹、腹瀉及心律失常等。
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