美味食譜:蘋果派
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原料:
無鹽黃油64克、低筋麪粉125克、雞蛋25克、糖粉50克、杏仁粉25克、鹽1/2小匙。
蘋果餡用到的材料:
蘋果2個、黃油7克、細砂糖60克、檸檬汁半個檸檬的量、肉桂粉少許。
烤前刷的蛋液:雞蛋1個+少許的水
直徑16釐米的派盤一個
做法:
1、將室溫的無鹽黃油打軟;
2、分次加入過篩的糖粉拌勻,再加入全蛋拌勻,再加入過篩的鹽、杏仁粉、低筋麪粉拌勻成麪糰。將麪糰用保鮮膜包起,放置冰箱冷藏鬆弛30分鐘;
3、蘋果削皮去籽,切成小塊,我用了2個蘋果;
4、取小鍋,放入黃油加熱溶化,倒入30克細砂糖,加熱攪拌至完全溶化;
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