點14串店家看成121串 其實好吃的燒烤串在家就可以做
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前幾天在上海有5位大學生在學校附近的燒烤店消費。他們稱,點單時自己填了14串掌中寶,被店家看成是121串,並且未與他們覈對。而店家表示,顧客已經把食物吃了,在結賬時才提出疑問,121串和14串相差很多,不可能看不出來,經過雙方探討最後店家給予了一定優惠,雙方達成和解,其實好吃的烤串在家裏就可以做,下面小編就介紹一下簡易又好吃的燒烤怎麼做!
燒烤串做法
一、烤雞翅、雞腿等
食品配方:
1.準備需要烤制的食物、精鹽60克,味精90克,生薑、香蔥(剁細)名30克,鬆肉粉20克,白糖7克,紅署澱粉150克
2.將上述原料和食物充分攪拌,醃泡20分鐘穿成串。
3.如果拌合時乾燥、料沾不上,應適當加水,讓其調料完全沾在肉食上面,不宜過稀。
二、烤魚類:
1.將各種類型的魚穿成半邊魚、魚串、全魚、魚尾等多個品部分
2.準備原料:十三香100克,精鹽60克,白糖90克,味精80克,生薑、香蔥(剁細)各40克,紅薯粉150克。
3.將上述原料和鮮魚充分拌勻,乾溼掌握與肉串相同,醃泡30分鐘後穿串待烤。
燒烤串做法
三、烤肉串類
1.準備原料:牛羊肉、味精70克,精鹽36克,姜、香蔥(剁細)各40克,白糖7克,肉鬆粉25克,紅薯澱粉250克。
2.將上述原料放在切好的肉條中拌和均勻,醃泡10分鐘即可烤制。
四、祕製燒烤醬製作:
原料:泡椒500g、芝麻醬150g、花生醬200g、辣椒油40g、大蒜仁100g、花椒粉30g、味精80g、雞精100g、白糖20g、精鹽40g。
做法:將各種調料均勻拌開,可以根據自己口味進行調配。
燒烤串做法
做好醃製工作之後就可以上火去燒烤了,可以用燒烤的爐子,也可以用簡易烤盤,配上獨特的醬料一起吃,你會發現做的味道不比燒烤店的差,學會了就在家裏擼串吧!
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