這些美味不是隻有在餐廳才吃得到 自己動手更美味
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現代人都習慣於在外面餐廳吃飯,就算是待在家裏,也多半會選擇吃外賣。因爲大家都覺得自己做又麻煩又比不上外面賣的好吃。其實做菜並不難,做得好吃也很簡單,按照步驟慢慢來,你也可以是五星級廚師!糖醋黃魚就是飯店裏經常見的一道菜,你其實自己動手更美味哦!
糖醋黃魚
糖醋黃魚需要的材料有:黃魚、玉米澱粉、雞蛋、蔥姜。黃魚先去鱗,再去除內臟和魚鰓,清洗乾淨。 如果你不會做,可以讓菜商幫你弄好。在魚的兩面上斜着劃幾刀,能夠方便入味,接着把蔥段和薑片塞入切痕處,再加料酒,把魚醃製大約15分鐘,同時去除魚腥味。 在大碗裏打入雞蛋,把魚整條放進雞蛋液裏,保證完全裹滿雞蛋液。 再把被蛋液包裹的魚放到玉米澱粉裏摩擦,讓魚沾滿澱粉,再拿起來抖掉多餘的澱粉。平底鍋裏放入適量的油,油熱後,把黃魚放入鍋中煎,要小火慢慢煎,防止燒焦。 等到魚的一面煎熟了,再翻面,等到兩面煎金黃了便可取出放在盤子裏備用。
美食做法
再在鍋裏在加入適量的油,油熱後,放入剩下的蔥末,薑絲爆香。然後倒入番茄沙司,炒一會後少量多次加入清水,再加糖、鹽調味。最後放入黃魚,燜5分鐘。記住,燜魚燜到一半要注意翻一個面,因爲這樣才能夠讓黃魚的兩面都均勻入味!關火後,小心點把魚乘出來就可以啦。
美食做法
看看這些步驟,你會發現其實這道菜並不難。比起在飯店裏吃,自己動手更美味,而且還能掌控油鹽的用度,不像餐館裏重油重鹽,不健康。趕快學着做起來,煮給家人們吃吧!
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