急性腎炎患者的三餐應該如何分配
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總體上講,急性腎炎患者的飲食調製和根據病情的嚴重程度有關,以品種多樣、搭配合理、清淡可口和增加食慾來達到彌補、限制、均衡營養,促進康復目的。
急性腎炎病人多采用高碳水化合物來補充機體熱量,因此,在膳食中主食就佔有重要地位。事實上,單一的主食從營養學上講並不十分合理,雜食更有益於健康,應儘量採用多品種的主食,如玉米麪和富強粉做發糕或窩頭配大米稀飯。
急性腎炎患者飲食對蔬菜水果的要求是富含維生素、低鉀、低鈉,如蔬菜可選用油菜、蔥頭、西紅柿等,水果可吃蘋果、草莓、葡萄、橙子等。蛋白質的選用一般以牛奶、雞蛋、帶魚、牛肉等優質動物蛋白爲主,不過要限量,不能吃的過多。
方案一:急性腎炎患者的一日三餐早餐:牛奶、白麪和玉米麪窩頭、糖拌西紅柿、拌心裏美蘿蔔。
午餐:大米飯、燒帶魚、赤小豆粥、清炒油菜,午後吃適量的蘋果。
晚餐:麪餅、大米粥、牛肉炒蔥頭、綠豆冬瓜湯。
方案二:急性腎炎患者的一日三餐早餐:棗發糕、豆漿、素食錦。
午餐:花捲、大米飯、西紅柿雞蛋湯、清蒸鯉魚、油菜炒香茹,午後吃適量的橙子或葡萄。
晚餐:雜麪、八寶粥、燉雞塊、清炒白菜、涼拌苦瓜,睡前喝一袋牛奶。
供急性腎炎病人常用的湯類還有薺菜蛋湯、三鮮冬瓜湯等。病人及家屬可根據自己喜好不同,在不違反急性腎炎飲食原則的前提下自行調製以上食譜。
以上是急性腎炎患者的合理的三餐,當然,患者也可以按照別的方式來進行分配,不過一定要合理的健康,保證每日身體所需營養正常補給。
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