想治這5種病可以試試吃豆芽
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雖然綠豆芽、黃豆芽均性寒味甘,但功效不同。綠豆芽具有清熱解毒、利尿除溼的作用。適用於飲酒過度、溼熱鬱滯、口乾口渴、小便赤熱、便祕、目赤腫痛等患者食用。黃豆芽具有清熱解毒、降血壓、美肌膚的作用。
綠豆芽、黃豆芽的常見食療方
1、泌尿系感染
泌尿系感染者出現小便赤熱、尿頻等症狀時,可取綠豆芽500克,洗淨,搗爛絞汁,加白糖適量,代茶飲服。
2、便祕
綠豆芽250克,洗淨後用沸水焯一下,加入適量醋、鹽、味精等調味品,佐餐常食。
3、支氣管炎
綠豆芽100克,香菜20克,豬肺1具,洗淨後入鍋中同燉,熟後加入調味品食用。
4、咳嗽痰黃
如因熱症致咳嗽、咳吐黃痰,或伴有咽喉腫痛、小便少而色黃、大便不暢者,可取黃豆芽500克,陳皮10~15克,加入適量水,煎湯代茶飲,可起到清肺熱、除黃痰、利小便、滋潤內臟之功。
5、痔瘡便血
黃豆芽250克、海帶25克、黑木耳30克,洗淨後放入鍋中,加入適量水,煮熟後根據個人口味加入調味品,吃菜喝湯。
豆芽的做法
1、辣炒豆芽
辣炒豆芽是愛辣一族的最愛,平時炒制時需要準備五百克豆芽,四五個辣椒,和少量蔥花,把豆芽洗好,炒鍋放油,加熱以後放入辣椒炒香,再放入蔥花然後放入豆芽快速炒制,等豆芽變軟以後加入少量生抽和醋,然後加入食用鹽,炒勻以後直接出鍋即可食用。
2、豆芽炒肉絲
豆芽炒肉絲也很好吃,在炒制以前要把肉絲加入料酒和鹽醃製一下,然後炒鍋放油加熱到四成熱時把肉絲放入滑散,加入少量生抽,然後倒入洗好的豆芽炒勻,加精鹽調味,等豆芽變軟熟透以後取出裝盤就能食用。
3、涼拌豆芽
豆芽也可以涼拌以後食用,涼拌時需要把兩百五十克豆芽用清水浸泡,然後去掉芽和根,只留葉嫩梗,洗好以入沸水焯燙,焯好以後取出過冷水降溫,然後取出去掉水分,取出以後放在大盤中,加入鹽和味精以及醋與香油和雞精進行調味,調勻以後即可上桌食用。
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