冬季拒絕氣血兩虛 補氣補血食物吃起來
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女人的美麗是氣血養的,氣血好,臉色自然紅潤光澤。氣血不好,色斑、掉髮、手涼腳涼等等各種小毛病也隨之而來。專家認爲,女人在冬季更應該多吃一些補氣補血的食物。
女人補氣血10大食療方
1、當歸生薑羊肉湯
材料:羊肉500克,紅棗10粒,當歸30克,姜20克,陳皮15克。
調料:黃酒1大匙、白胡椒粉1/2小匙、鹽適量。
做法:紅棗去核,羊肉切大塊,川燙(川燙時可加少許酒和姜);鍋中注入8分滿水,放入陳皮;水開後,放入其他所有材料,以武火煮20分鐘,轉至小火煮3小時40分鐘即可、
功效:當歸可以補血活血,潤腸通便,生薑可以溫中散寒,陳皮健脾化溼。適用於氣血不足、常感手腳冰涼者以及女性痛經患者。
2、當歸黃芪烏雞湯
材料:烏雞肉250克、當歸15克、黃芪20克。
做法:烏雞肉洗淨,切塊,當歸、黃芪洗淨,一齊置瓦鍋內,加水適量,文火煮熟。調味服食。
功效:氣血雙補,固腎調精。適用於月經病氣血不足、腎虛者,症見經期不準,經量少而色淡,神疲氣短,多夢失眠,頭昏腰痠,面色蒼白等。
3、人蔘大棗湯
材料:人蔘10克,大棗5枚。
做法:人蔘切片備用。大棗洗淨備用。人蔘放入砂鍋中,加清水浸泡半天,加大棗,煮約1小時即成。
功效:此湯有大補氣血功效。適用於氣血虧虛,虛弱勞損者。
4、黃芪紅糖粥
材料:黃芪30克,粳米100克,紅糖30克,陳皮6克。
做法:將黃芪洗淨切片,放入鍋中,加清水適量,煎煮去渣取汁;將粳米淘洗乾淨,與陳皮、紅糖放入鍋中,再倒入黃芪汁,加清水適量,煮至米爛熟即成。
功效:此粥有益氣補血的功效,適用於氣血虛弱所致顏面蒼白無華者。
5、蜜汁花生棗粥
材料:花生、紅棗、蜂蜜。
做法:把紅棗和花生米用溫水泡後放入鍋中加水適量,小火煮到熟軟,再加入蜂蜜食用。
功效:此粥補氣、補血、滋潤,可是面色紅潤有光澤。花生含有豐富的蛋白質和脂肪及多種維生素、鈣、磷、鐵等礦物質。花生中的脂肪大多爲油酸和亞油酸等不飽和脂肪酸,具有降低膽固醇和潤澤肌膚之功效。紅棗可活血調經、養心安神,可以改善失眠、黑眼圈,能去斑、紅潤美膚。
6、黃芪桂圓粳米粥
材料:黨蔘、黃芪、桂圓肉、枸杞子各20g、粳米50g。
做法:原料洗掙,黨蔘、黃芪切碎先煎取汁。加水適量煮沸,加入桂圓肉、枸杞子及粳米,文火煮成粥,加適量白糖即可。
功效:此粥具有補中益氣的功效,適合氣虛下陷、脾胃虛弱者。
7、黑糯米補血粥
材料:紅棗30克、元肉7粒、黑糯米100克、紅糖適量。
做法:元肉洗淨待用;紅棗洗淨待用;黑糯米洗淨,加入紅棗、元肉適量水煮成的粥狀,依口味加入適量紅糖即可。
功效:黑糯米營養價值高,富含鈣、磷、鐵、維生素B1、B2等。黑糯米有補血養氣功效。
8、山藥紅棗粥
材料:粳米100克,薏米75克,山藥(幹)50克,荸薺25克,棗(幹)10克
做法:糯米、薏仁分別淘洗乾淨,用冷水浸泡,3小時後,撈出,瀝乾水分;荸薺、山藥去皮,洗淨,分別搗成粉末;紅棗去核,洗淨備用;薏仁、糯米下入鍋內,加適量冷水,置旺火上煮至米粒開花;將紅棗下入鍋內,轉小火熬煮成粥;待糯米軟爛時,邊攪拌邊將山藥粉灑入鍋內,約煮20分鐘;將荸薺粉和白糖入鍋攪勻,即可盛起食用。
功效:具有氣血雙補、潤肺調養等功效。
9、百合紅棗銀杏羹
材料:百合50克,紅棗10枚,白果50克,牛肉300克,生薑兩片,鹽少許。
做法:將新鮮牛肉用滾水洗乾淨之後,切薄片;白果去殼,用水浸去外層薄膜,再用清水洗淨;百合、紅棗和生薑分別用清水洗乾淨;紅棗去核;生薑去皮,切兩片。瓦煲內加入適量清水,先用猛火煲至水滾,放入百合、紅棗、白果和生薑片,改用中火煲百合至將熟,加入牛肉,繼續煲至牛肉熟,即可放入鹽少許,盛出即食。
功效:補血養陰,滋潤養顏,潤肺益氣的功效。
10、冰糖乳鴿燕窩羹
材料:冰糖60克、乳鴿一隻、燕窩30克。
做法:將燕窩用溫水浸潤至膨脹,除去雜毛。乳鴿去除毛及內臟,剔骨,切成塊。將整理好的乳鴿、燕窩、冰糖一同放入鍋內,加足量水煮開,再煨至鴿肉爛熟。
功效:補氣血,補益美容。
推薦4款補氣血茶飲
1、紅棗枸杞茶
材料:紅棗10枚,枸杞40粒,冰糖10克,清水600毫升。
做法:把紅棗、枸杞分別清洗乾淨,紅棗去核。然後把紅棗、枸杞和冰糖一起放入攪拌機裏,加入200毫升水絞碎。打開攪拌機的蓋子,再加入200毫升清水,繼續攪打一次。最後把打好的紅棗枸杞汁過濾到小鍋中,加入200毫升清水,煮沸,即可飲用。
功效:紅棗爲補養佳品,食療藥膳中常加入紅棗補養身體,滋潤氣血。
2、當歸紅茶
材料:當歸10g,紅茶8g,冰糖10g。
做法:當歸去除雜質洗淨,放入鍋中,加入適量的水,用大火燒開。加入紅茶,轉文火煮30分鐘,濾渣取汁,加入冰糖待其溶化即可飲用。
功效:補血養血,溫暖腸胃,潤腸通便。
3、生薑黃芪紅棗茶
材料:黃芪4錢,紅棗2顆,生薑、紅糖各適量。
做法:生薑洗淨切片,和黃芪、紅棗一同放入1000ml的沸水中,用小火煮8分鐘,最後根據個人口味加入紅糖即可。
功效:紅糖和紅棗都具有補血益氣的作用,加入生薑之後,效果更加顯著。
4、玫瑰桂圓肉茶
材料:玫瑰果3克,桂圓8顆,洛神花2克,幹玫瑰花2克,白冬瓜糖10克,水300毫升。
做法:先將桂圓清洗、瀝乾,備用。然後在鍋里加水煮沸,再放玫瑰果,玫瑰花,洛神花進去蓋蓋,煮3~5分鐘;最後加入白冬瓜糖、桂圓拌勻即可。
功效:玫瑰花及洛神花加起就是活血美容茶,而桂圓及白冬瓜糖則調味及養氣功效。
補氣血的藥材
1、阿膠
阿膠是採用黑驢皮經過漂泡去毛後,加冰糖等配料熬製而成。本品味甘、性平,有補血止血、滋陰潤肺、調經安胎等作用,是自古以來人們最爲喜歡的滋補珍品。《水經注》即有“歲常煮膠,以貢天府”的記載,故有貢膠之稱。《本草綱目》更是將阿膠當做是“聖藥”,它與人蔘、鹿茸並稱爲中藥的“三寶”
2、枸杞子
枸杞子味甘、性平,功能補腎生精、益血明目、烏髮悅顏,爲滋補肝腎之佳品,被譽爲歷代保健良藥。如《神農本草經》裏說:“久服堅筋骨,輕身不老,耐寒暑。”《食療本草》謂之能“堅筋耐老,除風,補益筋骨,能益人去虛勞。”據藥理研究,枸杞能降低血中膽固醇,有抗實驗性動脈粥樣硬化的作用,故用其防治高血脂症、動脈硬化性高血壓、冠心病等老年性疾病。
3、當歸
當歸味甘、微辛,性溫。人心、肝、脾經。當歸含揮發油、蔗糖、維生素B12、維生素A類物質、棕擱酸、硬脂酸、不飽和油酸、亞油酸,p—谷舀醇等。有補血和血,調經止痛,潤燥滑腸的功效。具有調節子宮收縮、保肝、鎮靜、抗維生素E缺乏症及抗菌作用。常用於月經不調、經閉腹痛、崩漏、血虛頭痛、眩暈、腸燥便難等症。
4、黃芪
黃芪補氣昇陽、益精固表、利水退腫,適用於自汗、盜汗、浮腫、內傷勞倦、脾虛、泄瀉、脫肛及一切氣衰血虛之症。黃芪有增強人體的抵抗力和免疫功能的效應,又有性激素作用,還可調整血壓和固表止汗。每天以100克燉雞喝湯。黃芪利尿,同時也適合糖尿病人食用。但有高熱、大渴、便祕等實熱症者忌用。
5、龜膠
龜膠味甘、鹹,性平,歸肝、腎經。龜膠爲龜科動物烏龜的甲殼。經熬煮、濃縮製成的固體膠塊。有滋陰,補血,止血的功效。用於陰虛血虧、勞熱骨蒸、吐血順血、煩熱驚悸、腎虛腰痛、腳膝痙弱、崩漏帶下等症。
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