盤點易引起便祕的食物
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一個人若三天以上沒排便即可認爲出現了便祕,很多情況下,便祕跟個人的飲食結構和飲食習慣有關。女性和老年人更易出現便祕問題。下面列出一些常見的可引起便祕的食物。
奶製品可能是最常見的可引起便祕的食物,因其脂肪含量高而膳食纖維含量低,不易消化,在腸道內通過緩慢,故會對消化功能產生不良影響,其一就是導致便祕。便祕患者應避免食用的奶製品有:全脂牛奶、奶酪、奶油、冰淇淋、甜食。
甜食固然美味誘人,但卻對消化不利。因爲同樣,甜食也具備脂肪含量高,膳食纖維含量低和水分含量少的問題。易出現便祕的人,要跟這些食物保持距離了。常見的有:蛋糕、曲奇、糕點、餅乾、糖果、含糖飲料、快餐。
快餐或精加工食物向來聲名狼藉,不僅因爲這些食物可引起便祕,還因爲它們常和誘發心血管疾病有關。食物中的天然纖維常在過度加工過程中損失,所以常出現便祕的人要避免或限制食用以下食物:披薩、意大利麪、炸薯條、漢堡、速凍餐、炸玉米片、肉類食物。
各類食物中,肉製品中的蛋白含量最高,但這類食物也有其自身的弊端。對於人體消化系統來說,動物蛋白要比植物蛋白更難消化。所以若常進食肉類食物,尤其是牛羊肉等,會導致便祕。應注意的是,動物蛋白本身並不會導致便祕,但若在日常飲食中以大量肉製品取代纖維含量豐富的食物,則會導致便祕。故多數專家建議,肉類食物應與蔬菜、全穀類等纖維含量豐富的食物一起搭配食用。
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