苦瓜怎麼炒好吃又不苦:炒前用鹽醃製10分鐘,清水瀝乾
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苦瓜是一種很有營養的蔬菜,同時有清熱解毒的功效,真的是一種非常受歡迎的食物,不過苦瓜也有一個缺點,那就是特別的苦,有很多想吃苦瓜的人都被這種苦味勸退了,下面就讓小編帶大家瞭解一下苦瓜怎麼樣吃不苦吧!
苦瓜怎麼炒好吃又不苦苦瓜在進行炒之前,需要將瓤和白膜全部去掉,之後再用斜刀切成段,在切好的苦瓜上面加上鹽醃製10分鐘左右的時間,再用清水將苦瓜洗乾淨以及瀝乾就行。苦瓜和雞蛋一起炒的話,口感和營養都很好,將苦瓜倒入蛋液之中,加入油和鹽攪拌均勻,中火翻炒至蛋液快要凝固的時候,再根據個人口味加入紅辣椒即可,最後撒上蔥花就能食用了。這個方法炒出來的苦瓜,不能說完全吃不到一點苦味,不過對於大多數人來說,已經是可以忽略不計的了。
苦瓜可以除痱子小孩子在夏天的時候,容易在身上長痱子,這個時候就可以炒苦瓜給孩子們吃,吃完有很好的緩解效果,不過有的小孩子挑食,不愛吃苦瓜,這個時候可以選擇用苦瓜切片,之後再塗在痱子上,慢慢的在痱子上擦過,特別的舒服,有一股涼涼的感覺在身上,之後痱子就會慢慢消失,像苦瓜這種天然食物,用來塗在身上非常的安全,不會有很大的副作用,如果小孩子可以養成從小吃苦瓜的習慣就好了。
怎麼吃苦瓜更脆有的人喜歡吃比較軟的苦瓜,有的人喜歡吃特別脆的苦瓜,如果喜歡吃脆的話,可以在炒苦瓜的時候不加水,只要翻炒熟了就可以出鍋,全程採用大火翻炒,還有在燜苦瓜的時候,不要加上蓋子,不然苦瓜的顏色不好看。另外,苦瓜可以生吃嗎?苦瓜也是可以生吃的。
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