男人喝酒這4種菜切記不要吃
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男人的應酬越來越多,比如公司聚餐、同學聚會、好兄弟小聚等,的機會越來越多,餐桌上永遠都少不了酒和菜。爲此,健康養生的小編就給大家介紹一個健康生活小常識;喝酒時不能用哪些菜來做下酒菜吃呢?
男人喝酒時不能吃的菜
一、 臘腸和鹹肉。
有些人喜歡喝酒時點上一盤臘腸或鹹肉,再喝一口小酒,是一件很美的事。酒雖然喝起來滋味綿長,但喝得過多,就會暗藏着健康隱患。而熏製的臘腸和醃製的鹹肉中含有大量的亞硝胺,當酒和這兩種食物溶解在一起時,患胃癌和食道癌的風險就會加大。
二、 烤肉烤串。
一到夏天,就有人喜歡到路邊攤或烤肉攤吃烤肉串,以爲吃着烤串喝着啤酒既涼爽又過癮。其實大家都不知道,這種吃法對身體的害處是非常大的。
因爲,大多數食物經過長時間的燒烤營養成分和蛋白質就會流失了,還很容易產生致癌物。而酒精會擴張消化道的血管,也會破壞胃黏膜,這時食用的烤串很容易就被吸收,人體患癌的機率就會增加。
三、 涼粉涼皮。
酸辣爽滑的涼粉和涼皮是非常好的下酒菜。其實,這個愛好和習慣是錯誤的,也是有損身體健康的。專家提醒我們,喝酒後不宜吃涼粉。因爲加工涼粉或涼皮時,會加入大量的明礬,而明礬又起着收斂的作用。喝酒時再吃這類食物,就會減緩血液循環的速度,並延長酒精在血液中停留的時間,對身體的危害是相當大的。還有一個原因就是明礬和酒精都需要肝臟來排毒,這兩種食物搭配在一起就會增加肝臟的負擔。
四、 生魚刺身。
有些人喜歡吃生魚刺身、醉蝦等生冷海鮮,認爲這是上好的下酒菜。海鮮能生吃嗎?專家一語中的:這是對身體有害的食用方法。因爲這些生冷海鮮中,含有大量的硫胺素酶,它會破壞維生素B1。這些生冷海鮮中的硫胺素酶只有在加熱60度時才能失去作用。
如果經常食用這些食物,就會造成維生素B1的缺乏。要是喝酒時大量食用這些生冷海鮮,維生素B1的缺乏就會更加嚴重。
喝酒時的下酒菜推薦
蒜蓉蒸扇貝
貝類營養均衡,在飲酒後和宿醉時使用,其解酒功能十分突出。以扇貝爲例,它的蛋白質含量可以與雞蛋相提並論,而且,由於含有均衡的必需氨基酸,不會對肝臟造成負擔,能夠促使肝臟恢復功能。因此,在喝酒時吃一些貝類食物,如蒜蓉蒸扇貝等,可以使食物中的牛磺酸與肝汁酸結合後,活化肝臟的解毒作用。
青椒炒豬肝
酒精要在肝臟中分解,而在分解代謝過程中需要多種維生素共同參與。豬肝、鴨肝等動物肝臟中維生素A的含量遠遠超過奶、蛋、肉、魚等食品,同時,還含有維生素B2和多種微量元素,可以加速酒精分解。
香菇油菜
酒精有利尿作用,大量飲酒與頻繁排尿可出現鉀、鈉、鎂等無機鹽的丟失,而表現酸中毒、酒精中毒等症狀。若能吃些香菇油菜、拔絲香蕉等,既可穩定水、電解質和酸鹼平衡,又可防止酒精中毒。
糖醋菜酒
糖醋菜酒的主要成分是乙醇,進入人體在肝臟分解轉化後才能排出體外,這樣就會加重肝臟的負擔。而糖對肝臟及血液循環有一定的保護作用,因此做下酒菜時,最好有一兩款甜味菜,如糖醋三絲、桂花蓮藕、拔絲山藥、拔絲蘋果、糖醋魚以及糖醋里脊、糖醋花生米等。
提醒:在做下酒菜的時候也可以單獨放點醋,同樣有解酒的作用。有時候飲食上的調理比服用任何藥物都要強。這些都是經過健康養生專家認證過的,親們一定要記住哦!!
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