土豆發芽能吃嗎 這些食物發芽土豆更嚴重一定要注意
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生活裏面會發芽的食物有很多,大家都知道土豆發了芽是不能吃的,會中毒,但是還是有一部分的人沒有引起重視,不以爲意覺得吃了沒有什麼事情,其實這個想法是錯誤的,我們一定要爲自己的身體負責任,下面小編就來給大傢俱體的介紹一下哪些食物發了芽就不能吃了。
土豆發芽能吃嗎
土豆
土豆是很容易發芽的,土豆皮如果變綠或者是長芽了,很多人會把土豆給扔掉,土豆發了芽有毒是因爲產生了龍葵鹼,這種物質是有很強的毒性的,中毒的症狀一般是腹瀉和嘔吐。所以發了芽的土豆就不要再吃了。
紅薯
紅薯發芽的同時表皮呈褐色或黑色斑點,這是因爲受黑斑病菌污染所致,其排出的毒素,雖經水煮火烤,其生物活性也不會被破壞。食用後不僅極易引起急性中毒,而且還會損害肝臟功能。所以不可食用。
花生
長芽的花生外皮被破壞後,很容易滋生黃麴黴毒素,而黃麴黴毒素具有很強的致癌作用,所以長芽的花生不宜食用。很多人都認爲,發了芽的花生吃不得,其實花生髮芽並不是不能吃,只是因爲花生髮芽和發黴所需要的環境條件是一樣的。
土豆發芽能吃嗎
很多發了芽的花生也會出現發黴現象,這是因爲長芽的花生外皮被破壞後,很容易滋生黃麴黴毒素,而發黴了的花生黃麴黴素含量會很高,所以,很多人看到發芽了的花生就不吃也是有一定道理的。
以上就是關於哪些食物發了芽就不要再吃了的介紹,食物出現發芽的情況一般都是在潮溼的環境下造成的,所以大家購買食材的時候一次不要買的太多了,也要放在陰涼乾燥的地方保存,以免浪費食物,爲了自己的身體健康,大家一定不要吃這些發芽的食物了,以免傷害到自己的身體。
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