土豆發芽了還能繼續吃嗎土豆對人體有哪些好處

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在生活中土豆十分常見，而且深受大家的喜愛。不過土豆的存放時間不是很長，如果一直放着不吃的話，很容易出現發芽的情況。有的人爲了避免浪費，一般都會把土豆發芽部分削掉，然後再繼續吃。但是有的人就比較講究，認爲土豆發芽了，就不能再繼續吃了，那麼土豆發芽了到底能不能繼續吃呢？經常吃土豆對人體的好處有哪些？

土豆發芽是不可以吃的

如果土豆發芽了，就算把土豆發芽的部位切掉，也是不可以吃的。千萬不能因爲怕浪費繼續吃發芽的土豆，這樣很容易影響身體健康，一般發芽的土豆含有大量的致命龍葵素。龍葵素具有很強的腐蝕性、溶血性，會對人體運動中樞和呼吸中樞產生麻痹的作用，所以說土豆發芽了一定要立刻扔掉，不要再繼續使用了。

土豆的三大好處

1、降糖降脂美容養顏

土豆屬於一種鹼性蔬菜，有利於體內酸鹼平衡，從而起到美容養顏、抗衰老的作用。不僅如此，土豆還能促使人體消化道、呼吸道和關節腔的潤滑，保持血管的彈性。同時土豆也有降糖降脂的作用，對人體健康很有好處。

2、補充大量的維生素

土豆中含有豐富的維生素，以及鈣、鉀等微量元素，有助於人體吸收和消化。其中土豆中所含有的鉀，可以代替體內的鈉，而且能夠將體內多餘的鈉排出體外。特別是對於高血壓患者來說，非常有助於康復。

3、消炎止痛

土豆不光可以食用，它還具有消炎止痛的作用，將土豆去皮切成薄片，敷在浮腫的部位，大約10到20分鐘左右，就可以看到很明顯的消腫效果，而且疼痛也會減輕。連續敷三次，大約半個小時後，浮腫部位就會消腫了。

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