吃龍蝦的禁忌 夏天男人狂吃這一物竟特別傷腎
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夏天愛吃什麼東西特別傷腎呢?在生活中,小龍蝦是很多人都愛吃的美味佳餚之一,那麼,你知道吃龍蝦的禁忌有什麼嗎?吃龍蝦要注意什麼呢?怎麼吃龍蝦比較健康呢?下面我們一起來看看吃龍蝦要注意啥吧!>>>吃這物竟會導致腎衰竭
夏季小龍蝦好吃卻別貪吃 當心吃出腎功能損傷
躺在醫院腎內科病牀上的小楊,回想起過去10天經歷,不自覺地會說“怎麼會掉到我身上”。如果想到吃一頓夜宵會吃出“橫紋肌溶解綜合徵”,住院10天,前後花了近1萬,小楊也許那天晚上就不會點那盤菜了——小龍蝦。
宵夜一頓小龍蝦,凌晨被痛醒
30歲來自湖北的小楊與妻子一直在廣州從事服裝生意。8月12日,暑假回家照顧小孩的小楊妻子剛從湖北老家回到廣州,爲了給老婆“接風”,叫了幾個朋友就一起在大排檔吃夜宵,點了一桌子菜,等最後上小龍蝦時幾個朋友都已經吃飽只是嚐了幾個,小林怕浪費就撐着肚子吃了起來。
“估計怎麼也吃了20多個”,回到家後就開始覺得噁心、想吐,想一想沒事然後就強忍着睡着了。凌晨4點,睡夢中的小楊突然醒了,感覺全身肌肉痠痛,全身都不得勁,怕吵醒妻子,就到客廳走了走想舒展一下筋骨,沒想到兩隻胳膊剛想做一下伸展,卻感覺全身沒力、整個身體都抽搐了起來,“就像全身都在抽筋,縮在一起,動都沒法動,無論想怎麼伸展開可就是展不開,然後就開始感覺呼吸困難”。
全身動彈不得 “吃”出了腎功能損傷
來到醫院的小楊也沒覺得是個大病,就是覺得身體難受,“坐也坐不下,站也站不住,躺也躺不下”,整個人就只能蹲在那裏。經過急診醫生的詢問與檢測發現肌酸激酶大於2000,考慮輕度的“橫紋肌溶解綜合徵”,醫生給予治療後建議小楊先留在急診室內觀察。
8個小時後,小楊終於可以躺在牀上了,可是肌酸激酶卻飆到5000,比正常上限高了20倍,小便竟成了醬油色,而且腎功能開始出現損傷,檢查後血尿、尿蛋白、尿糖都開始出現,肝功能、腎功能都出現問題,小楊馬上被轉診到腎內科開始治療,“醫生說我全身的肌肉可能都在壞死”,要是腎功能一直這樣惡化下去,還可能有生命危險,當時就有點怕了。
不過還好,經過腎內科一晚上的解毒治療,控制了肌肉的進一步溶解,第二天肌酸激酶就開始下降,同時經過改善腎功能與保護其他的臟器,最終經過幾天的治療,小楊的肌酸激酶、腎功能、肝功能都開始恢復到正常水平,不日即可出院。
躺在病牀的小楊,覺得自己真的有點倒黴,“以前吃小龍蝦也沒事,我分析很可能是因爲吃了小龍蝦的頭部‘蝦黃’才搞成這樣。說到這些,小楊握起了妻子的手,“小龍蝦真的不能再吃了”。
吃小龍蝦提示
主任提醒,首先,如果自己購買小龍蝦在家做着吃,在選購時儘量去正規的市場,保證小龍蝦鮮活清潔;買來活小龍蝦後,最好放在清水裏充分浸泡、洗淨。
其次,如果在外吃小龍蝦,最好選擇正規、衛生的餐廳餐館,不要去衛生條件差的街頭攤點。此外,烹煮時一定要高溫煮透,以防有細菌的殘留。
對於如何吃到放心的“麻小”,專家們給出了以下幾點建議
第一,儘量選擇信譽好的大型飯店,少去大排檔、小餐館等衛生狀況無法保障的地方吃小龍蝦。
第二,不論是在家還是餐廳,吃小龍蝦時都要格外注意衛生。在家吃小龍蝦,買回後,要先用清水沖洗乾淨,最好在水中放養一兩天。烹調前,要先去頭。再用刷子刷洗蝦殼。此外,小龍蝦一定要煮熟,一般應用中火煮30分鐘。
第三,在餐廳就餐,如看到特別鮮亮,但蝦鉗較少的小龍蝦,使用“洗蝦粉”的可能性就比較大,應慎食。 吃小龍蝦前,首先看小龍蝦的外殼,如果表面顏色很深,並且發暗,說明蝦的質量不好。其次看小龍蝦的腹部,如果有發黑發暗或者有油泥也不要食用。最後扒開蝦頭部分,如果裏面是黑的,說明烹調前蝦就死了,不建議食用。
第四,小龍蝦去了頭吃。由於小龍蝦生長環境污濁,吃小龍蝦確實存在一些衛生隱患。 它的體內易積聚有害物質,特別是頭部很容易吸附重金屬和細菌。因此,吃小龍蝦可能引起過敏和急性腸胃炎,龍蝦的頭頸有導致肺吸蟲病的危險。
第五,除了要去掉蝦頭和蝦殼外,吃小龍蝦時還要除去蝦線。這是因爲,蝦線裏面裝的是糞便,烹飪溫度和時間達不到要求可能藏有病菌。
結語:通過上文的介紹,你知道夏天貪吃什麼東西竟特別傷腎了嗎?在生活中,一到夏天路邊攤上吃小龍蝦的人就比比皆是,小龍蝦雖然好吃,但是可不能貪吃,希望上文的介紹能夠幫助到大家哦!
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