吃龍蝦可別吃這幾處 又髒又毒
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前幾天看到一個話題“那些入侵中國的外來生物最後都怎麼了?”,這個話題讓我深刻地體會到爲什麼咱們中國被稱爲“吃貨國”,因爲底下清一色的回答都是“吃了”!
比如牛蛙,上餐桌了吧?比如斑馬貽貝,就是咱們最熟悉的淡菜,也被端上餐桌了吧?比如幾乎斷送澳大利亞經濟的澳大利亞野兔,是不是也成了咱餐桌上的美食?還比如,小龍蝦!
小龍蝦,吃貨最愛
最讓人唸叨的“外來生物”大概就是小龍蝦了!繁殖力超強的小龍蝦在國外大肆氾濫,可進入中國之後,野生的小龍蝦都快不見蹤影了,全都得靠咱們勤勞的蝦農辛苦養殖。
光吃還不算是真正的吃貨,咱們還養成了獨特的小龍蝦文化,最出名的就是中國盱眙的國際龍蝦節了,那場面才叫是讓人“歎爲觀止”!真正的吃貨的天堂!
每年5-10月,肥美的小龍蝦大會大批量上市,口水流出來了沒有?擦擦口水,咱們理性點,小龍蝦雖然美味,但也不能隨便吃,還記得去年爆發的橫紋肌溶解症不?洗蝦粉洗出的小龍蝦
一開始大家還以爲橫紋肌溶解症是吃小龍蝦吃出來的,嚇得吃貨們吃龍蝦時都戰戰兢兢的。最後查出來是洗蝦粉的問題,有些餐館爲了快速讓髒兮兮的龍蝦洗乾淨,就違規用了洗蝦粉,纔出來這麼個事。
髒兮兮的龍蝦怎麼辦?龍蝦髒是衆所周知的,吃多了,運氣不好就會得個食物中毒,可是用了洗蝦粉也會食物中毒。兩難,怎麼辦?最直接的辦法就是別吃,小龍蝦最難清洗、最髒的地方別吃。
1、蝦頭
蝦頭中寄生蟲和病原菌究竟有多少,你要是用個顯微鏡看看一定會嚇一跳!蝦頭,直接扔了!能在煮之前把蝦頭剪掉是最好不過了。
2、蝦黃想讓吃貨放棄蝦黃,這太難了!但是在你沒法肯定店家的龍蝦是乾淨的還是髒的之時,放棄吧!蝦黃跟蝦的肝臟很近,特別容易受到污染,吃多了肚子疼都算輕的了,別搞個食物中毒進醫院就謝天謝地了!
3、蝦腸
蝦腸就是咱們熟知的蝦線,幾乎所有餐館都不會費心思去蝦線,所以食客們更要當心,蝦線是重金屬、毒素、髒污的聚集地,一定要挑掉!
洗龍蝦妙招在清水中加點食醋和鹽,把龍蝦泡20分鐘左右,就能讓龍蝦吐出大部分髒東西,再用清水多洗幾遍即可。
舌尖上的吃貨們,可別只顧着吃小龍蝦,其他啥也不顧!吃龍蝦一定要注意“乾淨”二字,尤其是上述幾處龍蝦最髒的地方,能不吃就別吃!
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