這樣吃紅棗小心不補反傷身
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紅棗是個好東西,尤其是對女性朋友來說有補血養顏的作用,因此也頗爲受到女性朋友的青睞,但是吃紅棗的禁忌也不能忽視哦,不是什麼情況或者什麼人羣都適合的,所以一定要搞清楚自己的實際情況,下面就來看看紅棗的吃法有哪些,紅棗吃多了會怎麼樣呢?下面來一起看看吧。
紅棗有很好的補身效果,尤其是對女性,但是吃紅棗的時候也要注意,有些食物不能和紅棗一起吃的,被忽視了,會危害身體健康的。
1、紅棗+動物肝臟:破壞維生素
紅棗不宜與動物肝臟一起吃。因爲動物的肝臟含有豐富的鐵、銅等元素,這些金屬離子很容易導致其它食物中含有的維生素C氧化,從而其功效就會失去,所以紅棗忌與動物肝臟同食。
2、紅棗+海蟹:容易患寒熱病
紅棗不能和海蟹一起吃,因爲這兩種食物是相剋的,一起吃會導致患寒熱病,最少要間隔2小時之後才能吃。
3、紅棗+大蔥:易導致消化不良
大蔥有除膩去腥的作用,還能刺激消化液的分泌,從而促進人的食慾。紅棗可以補脾和胃,有滋心潤肺,養血安神,益氣生津的作用。但兩者不宜同食,否則會引起消化不良,且兩者都是辛熱之物,同食會增大火氣。
4、紅棗+牛奶:影響蛋白質的吸收
吃完棗後不要立即吃奶製品等高蛋白食品,主要是由於維C會導致這兩種食物中的蛋白質凝成塊,導致難以被吸收,因此最好在吃棗1~2個小時之後吃高蛋白食品。
5、紅棗+玄蔘:功能相剋
大棗有很好的益氣生津、補脾和胃等功效。而玄蔘的排毒解毒、清熱去火的功效非常好,有助於預防與緩解咽喉腫痛、發燒等症狀。
還可預防及治療溫熱病。但玄蔘不能與紅棗同食,主要是由於這兩種食物的作用與功效是完全相反的。
6、紅棗+海鮮:腰腹疼痛
紅棗和海鮮一起吃會導致人出現腰腹疼痛。因此吃紅棗時不要同時又吃海鮮。
7、紅棗+黃瓜、蘿蔔:破壞維生素
紅棗不宜與黃瓜或蘿蔔同食。因爲黃瓜中富含維生素分解酶,蘿蔔中富含抗壞血酸酶,這兩種成分都會將其他食物中的維生素破壞掉。
8、紅棗+蝦皮:一起吃會中毒
紅棗不能與蝦皮一起吃,因爲這兩種食物一起吃同食會導致中毒。因此吃紅棗的時候,不要同時吃蝦皮。
紅棗哪種人不能吃
第一種人:愛上火的人
紅棗由於性溫,所以經常上火或者口腔潰瘍的人不能吃,這種人體制已經開始偏熱,並且伴隨一定程度的便祕、口臭、牙齦腫痛、再吃紅棗無疑是火上澆油。
第二種人:感冒初期的人
在初期,由於風寒或者溼熱之氣正在盛行之時,若大量服用紅棗會使人體的風寒滯留,有驅狼留寇之嫌,不利人體的恢復。
第三種人:痰溼偏盛者的人
這種人的明顯症狀就是口中舌苔厚 口中發膩 發甜 經常食慾不振,並伴有頭暈眼花、噁心的一些症狀,由於紅棗的滋膩之性,大量服食會讓痰溼長久的停留在體內,這時候的人吃山藥 絲瓜 等可以減輕症狀。
第四種人:糖尿病患者
紅棗含有高量的糖分,這種人吃了之後會讓血糖 血壓都開始飆升 病情加重 嚴重的危及生命。
第五種人:腸胃不好的人
紅棗的皮是粗纖維,不利於人體消化,腸道不好的人,易造成便祕,慎用!
紅棗進補忌過量
1、選用紅棗進補也並非適宜所有的女性朋友。比如在月經期間,一些女性常會出現眼腫或肢腫的現象,這是溼重的表現,這類人羣就不適合食用紅棗,因爲紅棗味甜,多吃容易生痰生溼導致水溼積於體內,從而加重水腫症狀。同時,一些因服用紅棗進補而又屬於體質燥熱的女性,也不適合在經期服食,這樣容易引起經血過多而損害健康。
2、紅棗雖然是進補的佳品,但過量食用也有害健康。由於新鮮紅棗進食過多,容易產生腹瀉並傷“脾”,因此,由於外感風熱而引起的感冒,發燒者及腹脹氣滯患者,都不宜食用紅棗。
3、紅棗含有豐富的糖分(尤其是製成零食的紅棗),糖尿病患者在進補時最好不要食用紅棗,以免引起血糖增高,促使病情惡化。
4、紅棗進補的最佳方式即是水煮,這樣既不會影響進補的藥效,也能夠避免生吃所引起的腹瀉等。
腐爛變質忌食用
大棗雖然脆甜可口、營養豐富,但卻不易保存而容易變質。大棗腐爛後會使微生物繁殖,棗中的果酸酶繼續分解果膠產生親膠酸和甲醇,甲醇可再分解生成甲醛和甲醇。食用腐爛的棗,輕者可引起頭暈,使眼睛受害,重則危及生命。
忌與維生素類同食
棗中的某些物質會使維生素K分解破壞,因而會大大降低大棗的治療功效。
服用退熱藥時忌食大棗
服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物容易形成不溶性的複合體,減少初期的吸收速度。大棗爲含糖量高的食物,因此,在此期間忌食用大棗。齲齒疼痛、下腹脹滿、便祕患者也不宜食用棗。
吃大棗要細嚼慢嚥
紅棗是滋補調養佳品,可以經常食用,但切忌過量,食用過多會引起胃酸過多、腹脹等問題。而且紅棗的棗皮消化起來比較困難,一定要細嚼慢嚥。
吃紅棗要喝適量的水
紅棗的高含糖量對牙齒有一定危害。如果吃太多紅棗,卻沒有飲用足夠的水,很容易蛀牙。已經患上牙病的人更是不宜食棗。
大棗和黃瓜蘿蔔一起吃更好
紅棗最好不要跟黃瓜或蘿蔔一起食用。蘿蔔中含有抗壞血酸酶,黃瓜中則含有維生素分解酶,這兩種成分都可能破壞其他食物中的維生素。
那麼,反之,紅棗怎麼吃才健康不易傷身呢
紅棗雖然是女性補血的上乘之品,但是食用方法不對,補血的效果往往不盡人意,通常來說,紅棗煮熟後的補血效果是非常強的,這樣吃不僅不會造成營養流失,而且可減少腹瀉和腹脹。
熟吃紅棗最有效
紅棗補血效果大家都是知道的,但建議想要通過吃紅棗補血的女性,最好將紅棗煮熟來吃,如:煲湯、煮粥等,另外,與其他食物搭配着一起吃補血效果會更好,如桂圓、枸杞等。
細嚼慢嚥
紅棗是滋補調養佳品,體虛者可以經常食用,但一定不能吃太多,會造成胃酸分泌過多,引起腹脹、胃疼等不適,此外,紅棗的果皮堅硬,不好消化,吃的時候一定要細嚼慢嚥。
不能和蘿蔔、黃瓜一起吃
蘿蔔中有抗壞血酸酶,黃瓜中則含有維生素分解酶,和紅棗一起吃,可造成紅棗部分營養流失,而遭到浪費。
不能和動物肝臟一起吃
動物肝臟中的非常多的銅、鐵等元素,可讓紅棗中的維生素被氧化而失去作用。
另外,紅棗雖好,但並不是每個人都適合食用的。
月經期易水腫的女性少吃
溼氣重的女性,在月經期間時常常會有水腫現象,而此類女性便不太適合服用紅棗,吃太多易加重水腫現象。
紅棗泡水,養肝排毒
紅棗的一個沖泡細節決定着它功效的高低。紅棗果皮堅韌不好消化,如果整顆沖泡,很難將其有效成分完全溶出,因此最好將其掰開再衝泡。
還要注意的是,新鮮的紅棗不宜沖泡或煎煮。這是因爲它的維生素C含量非常高,用熱水煮泡會嚴重破壞維C。
紅棗泡茶,補氣護嗓
紅棗炒黑後泡茶喝,可治療胃寒、胃痛。
如果再放入桂圓,就是補血補氣茶了,適合教師、營業員等使用嗓子頻率較高的人。
紅棗熬湯,止咳潤肺
唐代盂詵所着《必效方》中記載了將紅棗、銀耳和冰糖一起煮湯,可止咳潤肺。
材料:銀耳:20克(大約半朵),紅棗:20顆,冰糖:60克(可根據各人的口味添減分量)
做法:把銀耳放在清水中發開,摘去蒂頭,撕成小塊,與紅棗、冰糖一起放到鍋裏,加水6碗,大火煮開後,改用文火再煮半個小時,即可熄火。
結語:上文中就是給大家介紹的一些關於紅棗的相關事項,相信大家看了之後對此應該也都已經能夠有一定的瞭解,所以我們在平時的生活中可以多加註意,吃紅棗也是要講究方式方法和人羣的,不能隨便吃,否則好東西可能也要被你吃出禍端了哦。
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