20種蔬菜水果助你擺脫便祕煩惱
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現代社會壓力大、久坐空調房人羣多,易導致便祕、便不暢。你是否也受便祕困擾呢?以下這20種蔬菜不但能做成美味菜餚,還能有效幫助你擺脫便祕煩惱,趕快get起來嘗試一下吧。
1、魔芋
能吸收水分,增加糞便體積,改善腸道菌相,使腸內細菌酵解產生低級脂肪酸,刺激腸蠕動,這些都有利於排便。此外還具有降血糖、降血壓、降血脂、減肥等功效。值得注意的是,生魔芋有毒,必須煎煮3小時以上才能食用,且每次食用量不宜過多。
2、萵苣
具有開通、消積的作用,富含維生素C、天然葉酸、鐵,常食萵苣,促進腸蠕動,預防便祕。
3、蘿蔔
性味辛、甘、涼,有消除積滯、化痰解熱、解毒等功效,對氣管炎和咳嗽有療效,所含木製素和辛辣味物質有防癌作用,且富含維生素C。蘿蔔能通便、抗菌,防膽結石的形成,降膽固醇,可預防高血壓和冠心病。生吃蘿蔔通便,吃半斤左右。
4、莜麥
性質寒涼且不易消化,多食易傷胃,凡脾胃虛寒而有消化不良者忌多食。
5、黃瓜
性質寒涼,有清熱下氣之力,但多食易傷陽氣。
6、冬瓜
性偏寒涼,有清熱下行之力,多食可影響脾胃之陽,故脾胃虛寒者不宜多食。
7、絲瓜
性質偏涼,有滑腸致瀉作用,但多食、久食可損及脾胃的。
8、菠菜
又名菠棱菜、赤根菜,甘涼而滑,有下氣調中、潤腸通便之作用,對慢性便祕者有一定的調治作用。
9、油菜
性涼滑潤,有通便之作用,便祕者宜,而便溏、腹瀉者忌食。
10、韭菜
有“洗腸草”之稱,性溫,味甘辛,具有溫中行氣、健胃提神、溫腎陽、暖腰膝、散淤解毒、活血止血、通便止瀉、調和臟腑等功效。不過不宜多食,以免上火,胃虛有熱、陰虛火旺者忌食。夏天的韭菜纖維過多,不易被消化吸收,易引起胃腸不適,胃病及大便稀溏者慎食。
11、甜菜
古代羅馬帝國用甜菜治療便祕和發燒,用甜菜葉子包裹治療外傷。
12、大白菜
性質偏涼,有滑泄清利之力,便祕者食之宜。因其偏於寒涼,多食或生食可損傷胃氣,加重虛寒症狀,故脾胃陽氣不足者不宜多食。
13、小白菜
又名油白菜、菘菜,性平,味甘,有清熱、通利腸胃的功能。它含有較多的粗纖維,食後可增加胃腸蠕動和消化腺的分泌,促進食物消化,具有防止便祕的特殊效果。
14、捲心菜
又名包心菜,因其葉能捲心而得名。性平,味甘,有益脾胃、滑腸道之作用,有利於緩解便祕。捲心菜比大白菜含的粗纖維多且粗糙,質硬,消化功能差的人不宜食用。
15、空心菜
空心菜含有大量的纖維素和半纖維素、膠漿、果膠等食用纖維素,有治療便祕、便血、痔瘡的作用。
16、烏塌菜
又名塌棵菜、黑菜,是白菜的變種,葉色濃綠、肥嫩。《食物本草》載:“烏塌菜甘、平、無毒。能滑腸、疏肝、利五臟。”常吃烏塌菜可以增強人體抗病能力,澤膚健美。
17、甘薯葉
甘潤滑泄,有通便之功。以其鮮品100克,水煎服或加油鹽炒熟當菜吃,均能通便。
18、西葫蘆
低熱量食物,維生素A含量較多,含鉀、鎂比例較高,並含有較多的纖維素、半纖維素、木質素和果膠等。這些物質不能被人體消化酶水解,但可促進腸道蠕動,有利於糞便排出。
19、黑木耳
又名木耳、雲耳,性平,味甘,有補氣生血之作用。性滑利,還有潤腸通便之功。對年老、氣血不足便祕者,常食木耳大有裨益。
20、綠豆芽
性質寒涼,有清利之力,有利於排便。但易傷脾胃之陽,且不易消化,故脾胃陽氣不足者不宜多食。
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