減肥粥:蜂蜜粥的做法
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蜂蜜減肥粥
大米50g,蜂蜜適量。將大米淘淨,放入鍋中,加清水適量煮粥,待熟時調入蜂蜜,再煮一、二沸即成。每日1劑,連續3~5天。可補中緩急,潤肺止咳,潤腸通便。適用於脾胃虧虛所致的倦怠食少,脘腹疼痛,肺虛乾咳,或久咳不止,體虛津虧所致的大便祕結等。
蜂蜜的營養價值
1.蜂蜜中含有大約35%的葡萄糖,40%的果糖,這兩種糖都可以不經過消化作用而直接被人體吸收的。
2.蜂蜜中含有與人體學清濃度相近的多種無機鹽,還含有一定數量的維生素B1、維生素B2、鐵、鈣、銅、磷、鉀等抗物質。
3.蜂蜜中含有澱粉酶、脂肪酶、轉化酶,是食物中含酶最多的一種。酶是幫助人體消化吸收、吸收和一系列物質代謝及化學變化的促進物質。
如何挑選蜂蜜
1.看色澤。
用肉眼觀看蜂蜜的顏色和光澤,以色淺、光亮透明、粘稠適度的爲優質蜜;色呈暗褐或黑紅,光澤暗淡,蜜液混濁的爲劣質品。
2.聞氣味。
純正的蜂蜜,應具有濃厚的天然花蜜的香氣;如有異雜氣味,就可能是摻僞之品。
3.嘗味道。
取少許蜂蜜入口嘗之,具清爽,細膩,味甜,喉感清潤,餘味輕悠者爲優質蜜;如入口綿潤,味甜而膩,喉感麻辣,餘味較重的,系質量較差的蜂蜜或摻僞的蜂蜜。
4.試手感。
取少許蜂蜜,放在潔淨乾燥的手心上,用手指搓捻,一般純正的蜂蜜結晶或凝固結晶都比較粘而細膩,用手指捻後無粗糙感;若結晶顆粒粗糙,手捻有粗糙感的,則有摻僞的可能。
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