自制減肥沙拉:核桃沙拉的做法
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前面給大家介紹了雜果酸奶減肥沙拉的做法,今天再給大家分享個核桃沙拉的做法,跟着小編一起來看下吧。
核桃的健康減肥原理:
核桃“以形補形”,大家都知道核桃補腦最佳。近日,在美國加州核桃協會的核桃品鑑活動上,每食用100g美國加州核桃就攝取15.23g蛋白質,且對兒童的身體成長有很大幫助。
另外,最新一項有關不同食物抗氧化劑水平的研究表明:核桃的抗氧化作用並不遜於紅酒、蘋果,這是因爲核桃中有包括硒、褪黑激素、γ-維生素E和多種複合苯酚等至少10種不同的抗氧化成分,對保持年輕健康非常有好處,是非常理想的減肥食品。同時,核桃可以讓人產生強烈飽腹感,在享用膳食前或就餐中先吃些核桃,可以防止過量的進食,對控制體重較爲有效。另外,研究還表明:每天只需吃1.5盎司一小把核桃,就可以對心臟起到保護作用,因爲核桃中所含的大量Ω-3脂肪降低了總膽固醇以及“壞的”LDL膽固醇含量,同時還能加強保護心血管。
核桃減肥沙拉
準備材料:2只甜蘋果,2根芹菜,50剋核桃仁,50克榛子,50克葡萄乾,新鮮歐芹,酸奶調料
製作步驟:1.甜蘋果,去核,切成片;芹菜,洗淨,切好;新鮮歐芹,切好備用。2.將蘋果、芹菜、果仁、葡萄乾及歐芹混合,然後和酸奶調料放在一起吃。
核桃的營養價值:
核桃,又叫胡桃,是世界四大幹果(其它三種是扁桃、腰果、榛子)之一。核桃果實營養非常豐富,據測定,每百克含蛋白質14.9克,脂肪58.8克,核桃中的脂肪71%爲亞油酸,12%爲亞麻酸,碳水化合物9.6克,膳食纖維9.6克,胡蘿蔔素30微克,維生素E43.21毫克,鉀385毫克,錳3.44毫克,鈣56毫克,磷294毫克,鐵2.7毫克,硒4.62微克,鋅2.17毫克人。就營養成分比較來說,核桃的營養價值是大豆的8.5倍,花生的6倍,雞蛋的12倍,牛奶的25倍,(1斤核桃仁相當於5斤雞蛋或9斤牛奶的營養價值)肉類的10倍。核桃在國外,人稱“大力士食品”、“營養豐富的堅果”、“益智果”,在國內享有“萬歲子”、“長壽果”、“養人之寶”的美稱。
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