自制減肥沙拉:鱈魚沙拉的做法
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前面給大家介紹了哈密瓜減肥沙拉,現在小編再給大家分享一個深海魚鱈魚減肥沙拉,一起跟着小編來看下吧。
鱈魚可以減肥嗎
深海魚類含有豐富不飽和脂肪酸,不容易胖的,且魚類中還含有很多蛋白質,這些都是減肥所不可缺少的。
鱈魚減肥沙拉
材料:馬鈴薯3個,魚排(鱈魚、鱸魚、鮭魚或是鰈魚)150克,洋蔥2個,小的西葫蘆1條(可用小黃瓜替代)。檸檬汁數滴、胡椒、油、法式鮮乳酪、芥末、香艾菊、鹽各適量。
做法:
①將馬鈴薯放入加鹽的水中煮20分鐘,去皮後切成片。魚排切成丁,抹上檸檬汁、鹽和胡椒調味後醃30分鐘。將洋蔥剝去皮後切爲8塊。清洗西葫蘆,縱切成兩半後,再切爲半圓形的薄片。
②在不粘鍋中熱油,放入洋蔥和魚,用大火煎5分鐘,並且小心翻面。將切片的西葫蘆瓜和馬鈴薯放進鍋中,用中火繼續加熱5分鐘,至熟。
③將水、法式鮮乳酪、芥末和香艾菊一起攪拌,倒入煮魚的鍋中,小心翻動,並以小火再煮上2分鐘,即可。
鱈魚的營養價值
1.鱈魚含豐富蛋白質、維生素A、維生素D、鈣、鎂、硒等營養元素,營養豐富、肉味甘美;
2.魚肉中含有豐富的鎂元素,對心血管系統有很好的保護作用,有利於預防高血壓、心肌梗死等心血管疾病。
鱈魚的吃法
鱈魚肝可用於提取魚肝油,含油量20~40%,富含維生素A、維生素D。鱈魚肝油對結核桿菌有抑制作用,其不飽和酸的十萬分之一濃度即能阻止細菌繁殖。肝油還可消滅傳染性創傷中存在的細菌。鱈魚肝油製成的藥膏能迅速液化壞疽組織。
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