孕期食譜大全 孕晚期喝什麼湯好
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南瓜濃湯
材料:南瓜蓉,蘑菇,洋蔥,鹽適量,鮮奶,枸杞子,食用油等各適量。
做法:洋蔥和蘑菇洗淨切絲備用,南瓜去皮切塊,入鍋蒸熟,油熱後,加入蘑菇和洋蔥炒出香味,加入南瓜蓉和適量的清水煮,待滾後加奶,攪拌均勻,最好加幾粒枸杞子裝飾一下即可出鍋。
鯽魚豆腐湯
材料:鯽魚,豆腐,蔥姜,料酒,鹽等各適量。
做法:洗乾淨魚,然後抹上鹽醃一會,之後抹點黃酒再醃一會,豆腐在沸水中焯一下,去豆腥味,用生薑片在魚身上來回塗抹,把魚在鍋裏煎成金黃色,把鍋裏的油倒出來,鍋中添水,加入薑片,蔥段,加熱至水微開的時候把魚放入小火燉,加入調料鹽和黃酒,燉二十分鐘左右,快出鍋前把豆腐加進去。
仲景羊肉湯
材料:羊肉,生薑,當歸,胡椒麪,蔥,料酒,鹽各適量。
做法:當歸,生薑用清水洗淨,切成大片,羊肉去骨,剔去筋膜,入沸水,去血水,撈出晾涼後切成條,沙鍋中放上適量的清水,把切好的羊肉,當歸,生薑放在鍋內,大火燒開撇去浮沫,改用小火燉煮一個小時,羊肉熟透即可。
菠菜魚片湯
材料:鯉魚肉,菠菜,火腿肉,料酒,蔥段,薑片,鹽,味精各適量。
做法:將鯉魚處理好內臟洗淨後切成薄片,用鹽,料酒醃漬半個小時,菠菜洗淨切碎,火腿切末,鍋上火放上豬油,待油燒至五成熱時下入薑片,蔥段,爆出香味再下魚片略煎,然後加入適量的清水,用大火煮沸,改用小火燜20分鐘左右,放上菠菜段,調好味,撒上火腿末,放味精,盛在湯碗即可食用。
番茄腰花湯
材料:牛腰子,胡蘿蔔,芹菜,酸黃瓜,香桃1片,黃油,蔥頭,味精,砂糖,清湯,胡椒粒,香葉,鹽各適量。
做法:先將蔥頭,胡蘿蔔,芹菜去皮洗淨,胡蘿蔔,蔥頭切成片,芹菜切成絲,酸黃瓜去皮,去籽,切成片,起小湯鍋一個,放上黃油,把黃油燒熱,下入蔥頭,胡蘿蔔,芹菜,在火上翻炒,最後下胡椒粒,香葉,炒到蔥頭五成熟時,下入番茄醬,炒出紅油,倒入清湯,放上酸黃瓜,鹽,砂糖,香桃片,在微火上煮,牛腰子片開,去腰臊,在腰子的裏面劃上十字花刀,切成厚片,放在沸水鍋中氽一下撈出,把髒沫洗去,放在湯鍋裏,調好味,見開即可,上桌時,將香桃片取出。
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