肝炎應該要怎麼吃東西
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對乙肝病人的飲食並沒有太多特殊的要求,現在。我國人民的生活水平已經相當不錯,各種營養食品都可以得到,家庭飲食結構也日趨合理,所以一般正常的飲食可以滿足大部分肝炎病人的需要。概括起來講,肝病患者的飲食要注意以下幾點:
(1)飲食結構要合理:要多食蔬菜、水果,以補充足夠的維生素和纖維素,也有助於促進消化功能。肝臟功能減退時常常影響脂肪代謝,所以很多慢性肝炎患者會合並有肝炎後脂肪肝。因此飲食要低脂肪、低糖(過多的糖進入人體內易轉化爲脂肪)、高蛋白。蛋白質飲食要包括植物蛋白和動物蛋白,如豆製品、牛肉、雞肉、魚肉等。挑食對肝病是不利的。
(2)食量要恰當:肝病時消化功能減弱,食之過飽常導致消化不良,也加重肝臟負擔。所以有人提出吃飯八成飽最好。暴飲暴食對肝臟、對胃腸功能都不利。
(3)炒菜宜清淡,少放油,少食油膩和油炸食品,少食生冷、刺激性食品。
(4)合理應用中藥補藥:輕中型肝炎患者不提倡用人蔘等補藥,正常飲食可以提供足夠的營養成分。重症肝病、肝硬化病人在服用補藥時,最好徵求中醫醫生的意見,辨證施治。盲目進食大量多種補藥,不一定有益。
(5)失代償期肝硬化患者的飲食中的蛋白含量不宜過高,因爲蛋白質易在腸道被細菌分解產生氨氣,而氨是導致肝昏迷的重要因素之一。急性肝炎或重症肝炎恢復期的病人要低糖飲食。否則易發生脂肪肝。
提醒:肝病飲食並無特殊,足夠的熱量、適量的蛋白,豐富而全面的維生素,適量的纖維即可。在飲食上有太多的禁忌可導致營養失調,過多地依賴中藥補藥而忽視正常飲食則是捨本而求末之舉。
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