四種燉湯菜譜 常喝補充元氣
本文已影響6.33K人
本文已影響6.33K人
燉湯已經成了每個家庭進補的重要方式之一了,更是上班族補充能量的不二之選,早晨備好材料,放入燉鍋中預約燉煮,下班就有美味的湯可以喝,即高效又有營養。下面推薦四種燉湯菜譜,讓大家補足元氣,提高免疫力。
一,豬肚雞
食材:豬肚,烏雞,姜,白胡椒粉,枸杞,鹽,蔥花,紅薯粉。
步驟:清洗豬肚:市場上買來的豬肚先用清水洗一下。將豬肚上的油脂去除。找到豬肚口,將豬肚裏面翻出來。翻出來後,加紅薯粉,鹽用力搓洗豬肚,去除異味。這個步驟重複2次。豬肚上有黃色後膜的地方刮乾淨。刮好後用清水再洗一次。
清理好的豬肚找到豬肚口,將雞和薑片塞進去。豬肚口用棉線捆好。燉鍋加冷水,將豬肚雞放入,加入枸杞。大火將水煮開後小火慢燉兩個小時。燉好前十分鐘,下少許鹽,白胡椒粉,蔥花。燉好後撈出,用剪刀把豬肚剪開,豬肚剪成條,雞肉剪塊,配湯就可以食用了。
功效:豬肚中蛋白質,脂肪,碳水化合物,維生素等充足,特別適合脾胃虛的人羣,孕期婦女食用可以補胎氣,以及小兒疳積也可吃。
小貼士:烏雞選小隻即可。湯冷水下鍋,湯汁更鮮甜。豬肚不易爛,可以稍微燉久一些。洗豬肚方法很多,但是紅薯粉洗豬肚感覺最容易沖洗且乾淨。
二,魷魚母燉腱子肉
食材:幹魷魚母,小腱子肉,鹽。
步驟:腱子肉切薄片,或者剁成肉泥;幹魷魚母剪成絲;燉甕中倒入冷水,將食材放入,燉一個半小時即可。
功效:魷魚母富含豐富的鈣,鐵,磷,對於人體骨骼發育,補血作用顯著。魷魚母中的多肽和硒能夠很好的幫助人體對抗輻射。經常食用還能增強記憶力,預防老年癡呆症。女子多吃可以補氣養血。
小貼士:除豬骨以外,豬肉燉湯可以選用腱子肉,腱子肉爲豬大腿上的肌肉,燉湯吃不柴,且嫩,而且湯更加清甜不油膩。非常適合老人,孩子食用。魷魚母本上就有甜味,因此無需放雞精。
三,高麗蔘燉土雞
食材:高麗蔘,土雞,鹽。
步驟:高麗蔘片取適量洗淨。土雞處理後洗淨切塊,焯水後洗淨備用。加入清水,高麗蔘片,雞肉,大火燒開後小火慢燉一個半小時到兩個小時。出鍋後放鹽。
功效:高麗蔘主要生產於朝鮮半島。高麗蔘屬於大補燉品,對於體虛,失眠,心力衰竭,高血壓,動脈硬化等疾病有很好的預防作用。每週食用高麗蔘一次就好了。另外,燉高麗蔘不宜用鐵器燉。
四,黃花菜豆腐排骨湯
食材:幹黃花菜,老豆腐,排骨,鹽。
步驟:排骨切塊焯水瀝乾後備用。黃花菜洗淨,豆腐切塊。鍋中下冷水,放入豆腐,黃花菜,排骨多煮一個半小時。燉好放鹽。
功效:黃花菜胡蘿蔔素含量豐富。對於孕婦及產婦的十分有益,同時也是補血的佳品。
小貼士:豆腐燉久一些會有空洞,可以讓每塊豆腐都吸收湯汁,吃起來更有味道。
小編提醒:現在已經到了夏季時節,燉好的湯應該及時喝完,因爲高溫的天氣食物十分容易變質,稍不注意就容易吃壞東西。(本站()專稿,如需轉載請註明出處)
乳鴿湯補腎補充機體的活力 乳鴿湯的六種簡單做法
女人氣血充足更健康 哪些食譜可以補氣養血
眼睛易疲勞是爲何?補充葉黃素哪種好
男性必吃的四款補腎菜譜推薦
經常喝牛鞭湯補腎嗎
怎麼清燉雞湯好喝又營養 清燉雞湯方法
粥補元氣大蒜殺菌 六種家常食物最養生!
補腎吃什麼 日常補腎菜譜大全推薦
常吃栗子白菜湯 養生補腎!
冬季男人吃8種蔬菜補充營養
燉湯食譜推薦:蠶豆冬瓜豆腐湯
孕期補鈣食譜 海米紫菜蛋湯的做法
女性補氣血燉湯食譜 女性補氣血燉湯有哪些
雞湯裏面放什麼補氣血 燉雞湯適合放什麼材料
常見補氣補血的湯有哪些
男人四十要補什麼 需補充4種營養物質
補氣補血湯的做法大全 女人常喝這些湯補血快
要補氣養血喝什麼湯
喝什麼湯益氣補血呢
女人喝什麼湯補血氣啊
進補喝湯 常用煲湯材料用法禁忌
中藥燉湯補腎做法
補腎食譜之香菜雜魚湯的做法
喝酒最不該點這四種菜
補氣喝什麼湯比較好
女性喝烏雞湯補氣血嗎
女生熬夜傷元氣 多喝這4種粥趕快補補
喝什麼湯可以補氣血呢
補血菜譜家常做法?補血菜的功效與作用
喝什麼湯補氣養血
鴿子湯怎麼燉好喝又營養 鴿子湯燉法
3大因素導致元氣虧虛 中醫教大家補充元氣
補腎菜譜家常菜做法 簡單又實惠