做月子美食:榴蓮燉雞
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榴蓮燉雞的做法簡單是99做月子美食藥膳偏方食譜菜譜裏的常見菜,做法屬燉菜類,但怎麼做榴蓮燉雞最好吃,主要看自己的口味習慣進行細節調整,讓自己跟着感覺來做這道榴蓮燉雞吧~~
菜系及功效:藥膳偏方
榴蓮燉雞的特色:此湯補而不燥,而且性質溫和,還具有多種食療功效,包括補血益氣、滋潤養陰,適合不同體質的人飲用,秋冬吃最合適。不過喜歡吃榴蓮的人則難免會有點失望,因爲這個湯幾乎沒有榴蓮味,如果想煲濃一點,可以將煲過湯的榴蓮弄爛和湯同吃,濃烈的榴蓮味便會散發出來。
榴蓮燉雞的製作材料:榴蓮(自己喜好多少),雞1只(約重600克),薑片10克,核桃仁50克,紅棗50克,清水約用1500克,鹽少許。
榴蓮燉雞的做法:
1、打開榴蓮,取出其中的膜。
2、雞洗乾淨去皮,放入滾水中,浸約5分鐘,斬成大塊;核桃仁用水浸泡,去除油味;紅棗洗淨去核;榴蓮去嫩皮,留下大塊的外皮。可以去果肉,可以取汁,把外皮切小,因爲味道比較重,少放一點爲好。
3、把雞、薑片、核桃仁、棗、榴蓮皮與榴蓮肉同放入鍋內滾開水中,加薑片,用猛火滾起後,改用文火煲3小時,加鹽,少量味精調味即成。
趕快試試吧,做一道屬於你的榴蓮燉雞。吃了雞湯之後又吃了榴蓮冰琪淋。真美味享受啊!
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