秋季吃什麼早餐 4款藥粥不容錯過
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秋季吃什麼早餐
胡蘿蔔山藥粥
取胡蘿蔔200克,山藥200克,粳米60克。將胡蘿蔔及山藥切成小塊狀,先將粳米加水煮粥,半熟時加入胡蘿蔔及山藥,再煮成粥。
胡蘿蔔可提高呼吸道抵抗力,山藥健脾助消化,對脾胃弱、少食多病的人有益。
牛奶花生粥
糯米浸泡1小時後,加水煮成粥,花生事先浸泡2小時後,倒入攪拌機,加一些水打成花生糊,將花生糊倒入煮好的糯米粥中,倒入牛奶,攪拌均勻,再煮開即可,最後撒入洗淨的葡萄乾,無需放糖,便有淡淡的甜香。多喝粥,可以對皮膚起到很好的滋潤作用。
百合玉竹粥
百合洗淨,撕成瓣狀;玉竹洗淨,切成4釐米長的段;粳米淘洗乾淨,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝乾水分;把粳米、百合、玉竹放入鍋內,加入約1000毫升冷水,置旺火上燒沸,改用小火煮約45分鐘;鍋內加入白糖攪勻,再稍燜片刻,即可盛起食用。
中醫認爲,玉竹味甘性平,入肺、胃經。可養陰潤燥、除煩止渴,治熱病陰傷,咳嗽煩渴,虛勞發熱,消谷易飢,小便頻數。玉竹熬粥早晨喝,適用於中老年人肺陰不足,肺燥咳嗽,乾咳少痰,煩渴口乾,咽乾舌燥,低熱不退。
黑芝麻粥
黑芝麻淘淨曬乾,炒熟研細,每次取25克,投入以100克粳米煮至將熟的粥內,加蜂蜜1匙,熬至粥稠食用。黑芝麻具有潤腸通便、益五臟、壯筋骨的作用。此粥能滋養五臟,潤燥通便,適用於肝腎不足、虛風眩暈、風痹、癱瘓、大便煤結、病後虛贏、鬚髮早白、婦女產後乳少等。
秋季如何飲食才健康
秋季早餐4類食品至少吃3類
早餐的營養就在以下幾類食品中:
1、穀類食物,如麪包、米飯(粥)或饅頭;2、動物類食物,如雞蛋或肉;3、牛奶或豆漿等大豆製品;4、新鮮蔬菜和水果。
如果只包括以上4類中的3類,則早餐的營養較爲充足;如果只包括其中的2類或者以下,則營養不充足。
少吃辛辣刺激的食物
秋季少吃辛辣刺激的食物,多吃一些酸性食物。像蒜、韭菜、蔥、姜、辣椒等都儘量少吃,可以多吃蘋果、石榴、芒果、山楂、柚子等。
同時,秋季還要多吃一些滋陰潤燥的食物,例如梨、芝麻、烏骨雞、銀耳、甘蔗、蜂蜜、蘿蔔、豆漿等。
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